今日小雪 | 晚来天欲雪，能饮一杯无？

“小雪，十月中。雨下而为寒气所薄，故凝而为雪，小者未盛之辞。”

——《月令二十四候集解》

绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
晚来天欲雪，能饮一杯无？

今日16时20分

迎来小雪节气

小雪

是二十四节气中的第20个节气

“十月获稻，为此春酒，以介眉寿。”

——《诗经·国风》

古时酿酒多在刚入冬的时候，也就是小雪前后。这个时期秋收刚刚结束，先人们手头粮食相对富裕。另外，时至岁末，正是各种祭祀活动的高峰期，对酒的需求也就很大。

这种初冬酿酒的习俗，一直延续到近现代。在我们浙江部分地区，很多百姓会选择在小雪这天开始酿酒，称其为“小雪酒”。据说，小雪前后这段时间的水特别清甜，最适合酿酒。

比如在浙江安吉地区，人们至今仍然习惯在入冬之后酿酒，当地人称为“过年酒”。

浙江平湖一带农历十月上旬酿酒储存，称为“十月白”，也有用白面做酒曲，用白米、泉水酿酒的，称为“三白酒”。

浙江长兴地区民俗在小雪当天酿酒，称之为“小雪酒”，据说是因为小雪时节，泉水特别清澈的缘故。

声明：凡注明浙江省酒类流通协会原创文章，版权归浙江省酒类流通协会所有，转载请注明出处。本公众号所发布转载文章及部分图片来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权，请与我们联系。

你的每个点赞和在看，都是对我们的支持~