习酒青年张松林：晾堂上的青春力量

梧桐繁茂，引凤来栖。近年来，随着习酒跨越式发展，越来越多的大学生走进习酒，成为制酒、制曲、包装等生产岗位的中坚力量。

走进制酒十车间生产厂房，一阵阵浓郁的酒香扑面而来。车间内一张张阳光帅气的年轻面孔，他们正手持铁铲来回穿梭于晾堂之上，一掀一扬间，尽情挥洒专属他们的活力与热情。

张松林正在进行上甑操作

在一方晾堂的角落里，一个年轻的身影正将糟醅均匀铺撒入甑中。他目光坚定，神情严肃，动作一气呵成、干净利落。他的脸上早已挂满汗珠，动作却从未停止。他叫张松林，制酒十车间3班员工，于2020年8月进入习酒，至今已有两年光景。

自进入习酒以来，张松林便跟着酿酒师傅潜心修炼，细心观察每个工艺环节，在持之以恒反复实践中打磨技艺，力求把每一项工艺要求牢记心间，严格执行工艺标准，做好质量把控。从摊晾、上甑到看花摘酒……张松林一步一个脚印，秉承一颗精益求精、一丝不苟的匠心，踏踏实实酿酒，并逐渐在工作中感受到酿酒的乐趣。

“第一次上甑的时候，特别累，身体吃不消，来到习酒后整整瘦了40斤。”回忆起这两年的酸甜苦辣，张松林记忆犹新。面对艰苦的生产一线，他凭着不服输的韧劲坚持了下来。

2021年上半年，张松林通过内部竞聘成功进入勾贮中心新酒保管岗位，但他却在工作一段时间后放弃了这份在别人眼中不错的岗位，毅然决然回到生产一线。他说：“在别的岗位体验一段时间后，才发现酿酒早已融入我的生命，酿酒更能实现我的人生价值。”

对于进入习酒的大学生而言，每一次选择，往往决定未来的发展方向。张松林既有当机立断的决心，更有永不后悔的气魄，对于酿酒，他坚定且执着。

2022年，张松林在制酒十车间四轮次“看花摘酒”劳动技能练兵活动中，凭借出色的表现和坚强的毅力荣获一等奖。这对于在生产一线工作不过一年时间的他而言，既是鼓励，更是肯定。为此，他更加坚定酿酒的道路，不断加强酿酒理论知识学习，在苦练技艺的道路上奋勇前行。

如今的张松林如同一颗初生的新星，年轻、活力，蕴藏着无限可能。他谈道：“习酒酿造技艺是一代代习酒匠人不断传承下来的，每个工艺环节都凝聚着前人智慧的结晶。因此，作为新时代新的酿酒人，我还有很长很长的路要走，未来我将继续努力，把传统酿造技艺学到深处，做到实处，不断精益求精、创新突破，方能不负习酒，不负自己。”

鲜衣怒马少年时，不负韶华不负己。在习酒广阔的舞台上，如张松林一般的习酒青年还有很多很多，他们从最初的迷茫到逐渐融入习酒、爱上习酒，逐渐在各自岗位上发光发热，为实现青春理想和人生价值而努力奋斗，并最终成长为习酒发展的重要力量。

本文来源君品习酒

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