今日处暑 | 美酒相伴，且听秋韵！

处，止也，暑气至此而止矣。

——《月令七十二候集解》

天上双星合

人间处暑秋

今日11时16分

处暑节气来临

处暑有三候

一候“鹰乃祭鸟”

二候“天地始肃”

三候“禾乃登”

这其中，“禾”即

黍、稷、稻、粱类农作物的总称

“登”即成熟的意思

这是五谷丰登的时节

正如民谚所说

“处暑满地黄，家家修廪仓”

在南方山野之间

酿造白酒的原料——高粱

经历四季轮转

已是漫山红遍

从粮食到酒

漫长的修炼就此开始

收割 蒸煮 晾晒 发酵 蒸馏

……

顺应天时

美酒飘香

暑气渐止 秋意初微

让我们用美酒相伴

且听秋韵 静候秋实

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