【古越龙山】生态美，优质糯，酿好酒……古越龙山绍兴酒鉴湖糯稻基地揭牌

“千金无须买画图，听我长歌歌鉴湖”。鉴湖是绍兴的母亲湖，也曾是世界上最大的人工湖，千百年留下了众多的诗篇，是浙东唐诗之路重要的节点。

鉴湖湿地公园位于绍兴古城东部，为古鉴湖遗存，总面积为560.93公顷，内有洋湖泊、百家湖、白塔洋等三个淡水湖，湿地率超过70%，水质基本达到Ⅱ类水。目前，公园内生态保存完好，生物多样性高，拥有150余种植物和160种余动物。千百年来，鉴湖岸边，一直以农田耕作为主，人与自然和谐共处。

古越龙山绍兴酒鉴湖糯稻基地位于绍兴越城区陶堰街道，首批糯稻种植面积为1000亩，由中国黄酒龙头企业古越龙山与鉴湖湿地公园管委会联合打造。

据了解，位于鉴湖一带的陶堰街道南湖村周边，自古有着挖泥煤晒干后作家用燃料的传统。据研究发现，此泥煤又称草炭或是泥炭，是古代沼泽环境特有的产物，是煤化程度最低的煤。为进一步探究鉴湖湿地公园周边泥煤层的分布和性质，今年年初，鉴湖国家湿地公园管委会特意邀请浙江农林大学、浙江省土壤污染生物修复重点实验室成员，对湿地公园开展生态调研和科技研究。

在活动现场，鉴湖国家湿地公园管委会主任胡博发布了泥煤层勘探论证初步成果。经初步勘探发现，鉴湖湿地公园分布了约5600亩泥煤层，其中古越龙山绍兴酒鉴湖糯稻基地区域泥煤层全覆盖。此类泥煤属于低位泥煤，即富营养泥煤，处于地下0.4-1.2米左右深度，正好位于谷类作物根系生长区域，分解程度较高，氮和灰分元素含量较多，酸性较低，对稻谷等农作物的生长有着重要的影响。

“泥炭土具有高天然含水率且持水能力强的特点，并且富含有机质，能改良土壤，促进农作物生长，改善水质等作用。我们将保护与合理利用珍贵的泥煤资源，保护鉴湖国家湿地公园生态环境，打造绿色、有机的糯米和特色农产品。”胡博表示。

在绍兴的谚语中就有“老酒糯米做，吃了变‘nionio’”。糯米是黄酒酿造中不可或缺的原材料。老酒糯米做，好米酿好酒，酿制绍兴酒的糯米要求精、新、糯、纯，因此所酿酒口感醇和、酒体丰满、香味浓郁，为酒之上品。

近年来，绍兴市委、市政府提出打造绍兴酒原料基地的部署，让“鉴湖水、绍兴糯”成为绍兴酒的重要符号。从去年开始，绍兴黄酒集团分别与本地多家农业龙头企业，签订原料基地合作协议。今年3月，绍兴黄酒集团与陶堰街道、银龙农场签约，共同打造“鉴湖国家湿地千亩糯稻基地”。

为了实现糯稻基地“生态化种植、数字化展示”的目标，让消费者更加直观了解古越龙山的原料来源，绍兴黄酒集团、鉴湖湿地公园管委会与中国电信合作，开通24小时的慢直播系统。另外，糯稻基地还建立数字化追溯体系，包含用料、种植、加工等环节。

据了解，慢直播是一种直播形式，事件的传播与发生同步进行，不带镜头快剪、编辑等制作痕迹。“慢直播”所带来的自主参与体验，是“单向传播”和“选择性传播”不能比拟的，在环境、流程、细节、语言甚至动作上使真实变得触手可及。消费者无论走到哪里，只要打开手机央视网（www.cctv.com）、央视直播或者央视影音APP，搜索“直播中国古越龙山”或者“直播中国鉴湖湿地”，就可以观看鉴湖国家湿地公园美丽的景色，见证基地糯稻的成长。

在活动现场，绍兴市黄酒行业协会会长徐明光为古越龙山绍兴酒鉴湖糯稻基地授牌，希望大家共同来保护好鉴湖水环境和种植好绍兴本地糯米，利用现代的数字化传播手段，并利用央视网等权威发布，擦亮绍兴生态的金名片。“鉴湖、黄酒是绍兴最亮丽的金名片，今天两者相融相通，携手合作促共富；传承千年国酿，丰富人民美好生活。相信今后会人气更旺、名声更响、走得更远。”徐明光会长表示。

本文转载自古越龙山

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