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副会长单位：【浙江塔牌】2019年冬酿质量评审工作顺利完成

2024.03.15 19:09

文章来源：浙江省酒类流通协会公众号

摘要:

塔牌工匠奖评审绍兴黄酒是国家首批原产地域保护产品，绍兴黄酒酿制技艺被列入首批国家...

塔牌工匠奖评审

绍兴黄酒是国家首批原产地域保护产品，绍兴黄酒酿制技艺被列入首批国家级非物质文化遗产，塔牌作为重要中国“传统纯手工工艺绍兴黄酒酿造示范基地”，一直对黄酒酿造品质高标准严要求。公司结合黄酒特有的工艺和产品特性，推行塔牌“工匠奖”（冬酿）评选考核办法，进一步完善公司黄酒质量奖励制度，规范“塔牌”冬酿质量评选，激励产业工人的技术提升。今年，根据公司《工匠奖评选考核办法》，遵循科学、公开、公平、公正的原则，组织大众评委和专家评委对2019年冬酿生产的加饭酒、加饭本酒、塔牌本酒、出口原酒四大品种黄酒进行评选，通过每年评选一次，表彰优秀的车间班组和优秀的技术工人团队。

准备工作

7月1日，公司技术中心对2019年冬酿生产的加饭酒、加饭本酒、塔牌本酒、出口原酒进行了抽样汇总，共365批次。为使公平公正评选出优质产品，采用盲评淘汰制，对各品种产品进行随机编号做好标签。