厨房清洁有道 谨防厨房卫生四大误区

作为一个家庭美食的来源地，厨房的清洁工作是不能轻易忽视的。但是我们平时在打扫家庭厨房时，如果没有特别注意，很容易陷入厨房卫生的误区中。今天小编就来为您详细介绍厨房卫生的四大误区。

有些人用同一块抹布到处擦，既擦灶台，又擦锅盆及碗筷，这很容易引起污染。因此，厨房中的抹布必须按需求分开使用。多准备几块抹布，专布专用，并在用完后用肥皂水洗净晾干，过油过污的抹布要及时更换，以免成为细菌孳生地。

有的人家里把碗筷、蔬菜、痰盂、拖把放在同一池里洗刷，这也是十分错误的。因此，家庭中的水池最好洗漱污洁错开，有条件者最好安装两个水池为佳，暂时无条件者，洗碗洗菜应另备专盆。

厨房中各式物品较多，而厨房中物品的摆放，对家庭卫生极为重要。有人买菜回来把菜篮往饭桌上一放，拣菜、吃饭都在同一桌上进行，这也是一种污染源。因此，厨房也要分污染区和清洁区，一切均宜按类归放。

有的人家里窗明几净，物品井井有条，但却忽视了菜板与菜刀的清洁。其实，切菜板和刀是最容易藏污纳垢的地方。每次使用后，菜板都应认真刮净、清洗，木质菜板还应在日光下晾晒消毒。切过生鱼、肉、禽的刀最好用开水烫一下，以避免寄生虫的污染。

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