常吃这些食物会让孩子越来越聪明

每个家长都希望自己的孩子聪明伶俐，不少人会为他们购买各种益智保健品，其实你常给他（她）吃下述益智健脑食物，既经济、美味，又有实效。

鱼类
鱼类中富含的球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白、DHA等不饱和脂肪酸、维生素B12、铁等成分，都是孩子脑部发育所必需的营养素。

苹果
苹果含有锌、镁元素，还含有能增强记忆力的多酚类物质，常吃苹果能增强记忆力。应让孩子吃新鲜苹果，而不是经高温处理过的苹果片及经过勾兑的苹果汁。由于大多数苹果在种植过程中是喷洒过农药的，所以以去皮吃为好，但应让孩子吃刚刚削去皮的苹果，以防止多酚类物质被氧化而降低功效。必要时可以把去皮的苹果立即浸在冷开水中，使之与空气隔绝，可防止苹果细胞中酚类物质被氧化，但也应在2小时内吃完为好。

核桃仁
核桃本身不饱和脂肪酸含量高达89%，不饱和脂肪酸对饱和脂肪酸比率高達9:1，比橄榄油的4:1更強。胡桃仁含有丰富的ω-3脂肪酸和磷脂，都能滋养脑细胞，增强脑功能。对一岁左右的孩子可以做成核桃粥，大一些的核桃仁可以将其捣碎与黑芝麻搅拌后，做成馅饼或包子给孩子吃。核桃仁含油脂较多，不易消化，一般以每天吃3～4颗为宜。

甜杏仁
杏仁含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和钙、铁等矿物质，杏仁不仅含有类似动物蛋白的营养成分，还含有植物成分所特有的膳食纤维等。甜杏仁有明目、养心、益智的功能，经常食用有益于大脑功能的正常发挥。对幼儿可以将杏仁去皮后与花生、黄豆同泡，用豆浆机做成杏仁花生豆浆后饮用。由于苦杏仁含有毒性很大的含氰化合物，故而不宜食用。

大枣
大枣含大量维生素C、微量元素，有安神益智的功效，睡前食用可使孩子睡得安稳，还可增强睡眠中的“潜在记忆”功能。

蜂蜜
蜂蜜中含有婴幼儿的生长发育需要的多种营养成分，包括多种益智成分。服用蜂蜜还有促进消化吸收，增进食欲，提高免疫力，对促进孩子的生长发育有着积极的作用。

葡萄
葡萄富含营养，中医认为葡萄有补肝肾，益智聪明功效。紫色葡萄比青色的更佳。每天的食用量最好控制在100-200克，因为摄入太多糖类会影响正餐的摄取。

蛋类
蛋类是极好的蛋白质来源，而且蛋黄中的卵磷脂经吸收代谢后会释放出来胆碱，它是合成乙酰胆碱的原料，而乙酰胆碱能改善孩子的记忆力，蛋黄中铁、磷也有利于孩子的脑发育，所以不管是鸡蛋、鸽蛋还是鹌鹑蛋都应该吃全蛋。

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