吃汤圆要注意哪些事项？哪些人不适宜吃汤圆？

今天就是元宵节，欢乐的日子里北方人做元宵，南方人 做汤圆，那么怎么才能做出美味的汤圆呢及吃元宵和汤圆要注意哪些问题，哪些人不适宜吃汤圆，下面小编一一为你解答。

　　一、早餐最好别吃元宵和汤圆
　　元宵跟汤圆一样，含糖、含热和含油脂的量都比较高，因此，并不适合做早餐食用。同时，人的肠胃早晨比较弱，而元宵或汤圆黏性大不好消化，还会引起烧心等不适症状，妨碍工作和心情。
　　二、汤圆和元宵的营养价值
　　无论是汤圆还是元宵，其外皮都是糯米，按中医健康养生的原理，味甘性温的糯米，具有营养丰富、止虚汗、养胃健脾和补中益气的作用。而它们的馅，通常是由芝麻和白糖等混合而成的，也是高营养的物质。
　　三、元宵或汤圆都不宜多吃
　　元宵或汤圆既不适合做早餐，又不宜做正餐，只适合做间餐或加餐，而且每次吃几个就行了，一定不要多吃。元宵节吃汤圆或元宵不要和含糖高的食物同时吃，并且要少吃其它主食。由于元宵和汤圆不易消化，晚餐时最好少吃或不吃。如果晚餐吃元宵和汤圆，就要等两小时后再睡觉。

　　四、食用汤圆和元宵的方法
　　元宵或汤圆用水煮以后，好些营养成分就溶在汤里边了。健康吃元宵的方法是连汤一起吃，喝汤有助于消化吸收，从健康养生来讲，这就是民间所说的“原汤化原食”。喝汤时有一点要注意，千万不要再往汤里加糖了。假如吃的是咸元宵，就可以在汤里放上些虾米和蔬菜，以补充营养成分，但不要再往里边加油脂及调料了。

五、糖尿病、胃肠道病人、肥胖同时伴有高血压、高血脂的病人吃元宵和汤圆注意事项
　　1、患有高血糖和高血脂的病人，应尽量少吃元宵和汤圆。　　
　　2、有胰腺和胆囊疾病的人，最好不要吃炸汤圆和炸元宵。
　　3、春节期间由于暴饮暴食而引起肠胃不适的人，可以吃汤圆和元宵，但要限制数量，尝尝鲜就行了。暴饮暴食的危害本来就很大，再多吃汤圆和元宵，就更加重肠胃的负担了。

　　4、对于那些消化功能比较弱的儿童和老年人，也要控制食量，尽量少吃。
　　5、元宵和汤圆要注意保鲜，不要在冰箱长时间储存，即买即吃，否则味道容易变。
　　六、元宵与汤圆有什么区别
　　北方人做的是元宵，做法是这样的：将成型的馅过水，然后放进装有糯米面的容器里边滚，就像滚雪球似的，边滚边洒水再滚，一直滚到像乒乓球似的，就算完成了。元宵既可以首个制作，也可以机器制作。北方的元宵相对于南方的汤圆，馅比较单一，表面粗糙，但食用方法比较多：可以煮着吃、蒸着吃、炸着吃。本文由
　　南方人做的汤圆，也叫汤团，制作时跟包饺子差不多。具体方法是：将糯米粉加水和成面团，然后将面“醒”好，再像包饺子那样包成圆形。汤圆汤圆，顾名思义，一般都是煮着吃，带汤吃。南方的汤圆，由于地域不同，有不同的“流派”——馅不一样。另外，汤圆多是手工制成的，外表比较圆滑。

七、做出美味的元宵和汤圆有方法
　　做过家庭主妇和具有一定生活常识的人都知道，煮元宵和汤圆时，需要掌握以下几个步骤：
　　1、必须是开水下元宵和汤圆。等水烧开“翻花”后，将元宵或汤圆下锅，用勺子背面把元宵和汤圆推散，然后按同一个方向旋转，这样食物就不会粘锅底和锅壁了。
　　2、先用大火煮，再用小火煮。看到元宵或汤圆漂起来以后，马上改成小火煮。如果一直用大火煮，就会出现外熟内生的现象。

　　3、煮的时候要点冷水。煮元宵或汤圆的时候，跟煮饺子的方法差不多，开锅了就要用冷水点一下，让锅里的元宵和汤圆似滚非滚。水开三次后，再稍微煮一会儿就好了。用此方法煮的元宵和汤圆，内外一致，香甜可口。
　　4、现买现吃。元宵和汤圆的皮含水多，冷冻易变质和破裂，现买现吃是最好的。即使是速冻元宵和汤圆，也最好及时吃，存放期不要超过7天。
　5、饮食宜忌的小编也来出谋划策：煮元宵或汤圆时，一定要煮透，否则半生不熟的没法吃。
　　6、蒸元宵和汤圆的时候，可以在盘中上放些白糖，防止食物粘在盘子上。
　　7、采用油炸元宵或汤圆时，可在元宵或汤圆上扎些小孔儿，避免元宵和汤圆爆裂烫伤自己。

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