做饭油烟致癌？抽油烟机守护你！

是的！炒一顿菜=吸半包烟！

油烟是烹饪时产生的有害气体和颗粒物，含多环芳烃、亚硝胺等致癌物质，长期暴露于其中会增加患肺癌、鼻咽癌等疾病风险！

啊啊啊啊！好可怕！

别怕，抽油烟机守护你！油烟去无踪，健康又干净！

选购抽油烟机一定要从需求出发，一切以吸排效果为主。那如何判断抽油烟机的吸排效果呢？

看其工作原理，就三步：收集油烟、吸入烟机、排出室外！这三个环节的表现就是抽油烟机吸排效果的关键。

集烟功能

看款式尺寸

款式：

市场常见有5种款式：中式、欧式、侧吸式、超薄近吸、顶侧双吸，还有低吸式主要是集成灶，不在本次讨论之列。

🔺 中式抽油烟机，吸烟效果好价格实惠、但噪声大颜值低，不适合整体厨房设计逐渐被淘汰。

🔺欧式抽油烟机，对煎、炒、烹、炸这种散开的不规则油烟吸烟效果更好。但容易碰头、用久了滤网易滴油。而且炒菜时油烟过脸，对女士不太友好。价格适中，塔型吸烟效果优于T型款。

🔺 侧吸式抽油烟机进烟口下移，离烹饪锅具更近，吸烟效果更好。且贴墙装有倾斜角度，不会碰头和滴油。但收集油烟的能力略差，会占用一点烹饪操作空间，炒菜时油污易溅到上面。

侧吸升级版：🔺顶侧双吸和超薄近吸。顶侧双吸，侧边和顶上都有吸烟口，集两者优势于一体。但实际使用时与单纯侧吸区别不大，两个进烟口还分摊吸力，因此目前主流品牌更多采用的是超薄近吸。

🔺 超薄近吸是主流品牌的高端机型，吸烟口比普通侧吸式更下移，离烟源更近，油烟刚冒出来就被吸走，而且不占烹饪空间。颜值高价格也略高。

尺寸规格：

尺寸需要考虑灶台大小、厨房空间和使用习惯。

通常，油烟机与灶台宽度相同，深度不小于灶台一半；距离灶台高度，顶吸式不小于65厘米，侧吸式不小于40厘米。厨房空间大、喜欢爆炒的选大尺寸油烟机，视觉上更协调，吸油烟范围大。

吸烟功能

看排风量

🔺某品牌抽油烟机参数表

风量指抽油烟机单位时间的排风量，值越大吸烟越快。

目前市场主流抽油烟机，风量大多都在17-20m³/min区间，且一般都有爆炒模式，风量可以达到21-24m³/min，完全可以满足大部分家庭使用。

封闭式厨房面积越大风量要越大，开放式厨房风量需求更大。风量越大噪音也越大，选择时要结合风压综合考虑，选择合适的型号。

排烟功能

看风压

风压是选择抽油烟机的重要指标！

风压越大，越可以防止油烟倒灌，排烟越顺畅，最好>400Pa基本能满足我们日常需求。风压越大油烟机也越贵，综合楼层、室内排烟管长度、止逆阀三个因素，合理选择不浪费！

🔺顶间差

楼层主要看顶间差，就是顶楼与你家楼层的差距，参考范围看下图。🔻

高层住宅楼层越低，需要油烟机的风压越大！

普通住宅公共烟道的位置比较固定，室内排烟管的长度不会超过1.5米，按上面标准选油烟机风压就行。可以加长，但最好不要超过3米，否则会影响排烟效果。

🔺止逆阀是在油烟机不工作的时候，阻止公共烟道内的油烟进入室内。不想知道邻居家吃啥的，还是非常有必要安装。普通家庭选C型塑料材质的就可以。

注意：室内排烟软管、烟机出风口、止逆阀，三者口径大小必须一致，否则影响排烟效果。

综上，以30层楼为例：

20层以上，没有防风倒灌问题，首选侧吸，能快速吸走油烟；

10~20层，有一点排烟压力，选性能适中的欧式或侧吸均可；

10层以下，排烟压力大，对风压要求高。预算有限选欧式，预算充足选侧吸。

油烟直接排室外的户型，根据预算随便选类型即可。

非必选加分项

自清洁、噪音等

油脂分离率和自清洁：

油脂分离率国标80%，好的能达到90%。油脂分离度越大，就代表附着在油烟机内壁、电机上的油污越少，可以甩出来收集到集油盒里的油污越多。

有些烟机有热水、蒸汽自清洁功能，这只能延长拆机清洗时间，还是要定期拆机清洗。否则油污堆积，导致吸力下降、噪音增加，还缩短机器使用寿命。

噪音

国标73分贝，现阶段抽油烟机的噪音一般在65-72分贝之间，高端一些在55-65分贝。

烟机和止逆阀的安装不到位或者油污太重都会造成噪音加大，需及时维修清洗。

智能操控：某些高端机可以隔空手势体感操控，挥手能开关机和调节风量大小，烹饪过程干净更卫生。

外观颜值：不锈钢和钢化玻璃面板，美观还易清洁。超薄款嵌入式安装，不占空间，使用空间大。

减少油烟小妙招：

油烟机使用：实验显示，开火前 15 秒左右，提前打开油烟机；关火后1分钟左右再关油烟机，能达到最理想的吸排效果，扩散和人体吸入的油烟最少。

灶具选择：选择热负荷高、热效率高的灶具：烹饪时火力更强劲，满足爆炒等要求，节省烹饪时间，减少油烟。高燃烧效率，同样火力下，燃烧更彻底，省气又低耗，减少燃烧不充分产生的烟量。

定期清理勤打扫！抽油烟机再给力，一年半载不打扫，厨房和烟机沾染的油污多了，油腻还散发异味儿，对健康无益！

选购油烟机，您就来城里！

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