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@爱喝茶的“精老”们,茶点,您选对了吗?(内含福利)

2024.03.21 21:12

文章来源:北京家居行业协会公众号

摘要:

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练功、听戏、喝茶、钓鱼、盘串,这些原本贴着“老年专属”标签的爱好,正在悄然成为很多年轻人的新风尚。尤其是饮茶更在成为“精老”(精神老年)青年热爱的聚会方式。

既然是聚会,单纯饮茶难免显得单调乏味,选择搭配适当的茶点既可以烘托聚会氛围,成为美照道具,还能对抗长时间饮茶带来的饥饿感。

记住下面这个搭配口诀,从六大茶的角度的聊聊不同的茶如何搭配不同的茶点。


甜配绿、酸配红、淡配白

油配黑、瓜子配乌龙


绿茶——甜配绿

推荐茶点

绿豆糕、鲜花饼、桂花糕等


搭配理由

绿茶香气清新自然,滋味清爽,但是容易带点苦涩,适合搭配微甜的茶点,综合了滋味更顺口,与绿茶常见的自然清新豆香、板栗香呼应,滋味清香融合一体,清新温柔。





红茶——酸配红

推荐茶点

话梅、葡萄干、蛋糕等西点


搭配理由

红茶口感浓厚,香气十足。搭配微酸的茶点,酸与甜的糅合,滋味层次更丰富有趣,也缓和了高香过于浓烈带来的腻感。西点的奶香和红茶的醇香相得益彰,香甜持久。





白茶——淡配白

推荐茶点

山药糕、龙须酥、核桃酥等


搭配理由

白茶是微发酵茶,香味清新鲜爽,富有蜜香、枣香、毫香,口感醇厚。汤色质感透明轻盈。清新、不油腻,口味微甜的茶点不会遮盖白茶缘分的风味,是绝佳搭档。






黑茶——油配黑

推荐茶点

肉干、豆腐干、蛋黄酥


搭配理由

黑茶香浓沉稳,口感醇厚浓烈,香味成熟。包容度大,解腻效果好,适合搭配滋味浓重的茶点。






乌龙——瓜子配乌龙

推荐茶点

瓜子、花生、杏仁等


搭配理由

作为半发酵茶的乌龙茶工艺复杂,口味丰富,清淡的同时香气高扬,花生、瓜子以及各类坚果,自独特的油脂香气,再通过炒制、烘焙、蒸煮等方式添加些许盐味,让饮茶变得更有滋味。




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