北京人最爱的一口，现在喝最合适！

传统医学主张：

春饮花茶，夏饮绿茶，

秋饮青茶，冬饮红茶。

说起咱北京人最爱的饮品，茉莉花茶必须榜上有名。而咱北京人最爱的这一口，春天喝最合适。

立春以后，春风复苏，阳气生发，给万物带来了生机，但这时人们却普遍感到困倦乏力，表现为春困现象。而花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使“春困”自消。

众多花茶当中，茉莉花向来有“可闻到春天的气息”之美誉，其香气被称为“天香”，在春天喝有助于消炎解毒、保养肝脏，具有疏肝明目、润肤养颜，抗衰老抗辐射等功效。早在唐朝时就被认为是玉骨冰肌、淡泊名利象征，还同菩提一样认为是佛家圣物。

优质的茉莉花茶具有干茶外形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，冲泡后香气鲜灵持久，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，滋味醇厚鲜爽。

茉莉花茶冲泡方法

茶具

玻璃茶具、盖碗茶具都是茉莉花茶的好搭档。方便冲泡和饮用，且便于观叶、闻香。

水温

因为绿茶没有经过发酵，保留了嫩芽叶中大量的儿茶素类物质，因此冲泡绿茶要用较低的水温冲泡，用80℃~85℃水温最为合适。

投茶量

饮茶时，投茶量太多，则茶汤太浓，易苦涩，特别是浓郁的花香到了一定程度后，就无法再叠加了；投茶量太少，则茶汤滋味寡淡，无法体会到花茶的美味。

一般茶与水的比例为 1：50-60，即3g的茶叶加150ml的水为宜；

冲泡次数

花茶最多冲泡三次，且放置24小时以后就一定不能再饮用了，最好现泡现喝，在12小时内饮用完毕是最健康的做法，因为放置时间太久会导致细菌滋生严重，饮用之后可能会引起腹泻。

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