柳州市螺蛳粉协会开展柳州螺蛳粉地方标准和团体标准宣贯培训会

6月29日至7月1日，柳州市螺蛳粉协会联合柳州市商务局，柳州市工业和信息化局，柳州市农业农村局邀请广西科技大学、柳州职业技术学院、柳南区现代农业产业服务中心等单位作为专家，在柳州螺蛳粉电子商务产业园召开柳州螺蛳粉地方标准和团体标准宣贯培训会。本次宣贯培训面向柳州螺蛳粉原材料种植基地，预包装柳州螺蛳粉生产企业和柳州螺蛳粉实体店企业等，约200人次参与。

培训开始前，协会秘书长黄永明发言。他表示，标准是行业发展的基石，标准化也是习近平总书记对柳州螺蛳粉产业高质量发展的重要要求之一，值得产业内的所有成员共同学习。

本次宣贯培训的标准包括《预包装柳州螺蛳粉原料加工技术规程 第1部分：干制米粉》、《预包装柳州螺蛳粉原料加工技术规程 第2部分：酸笋》、《预包装柳州螺蛳粉原料加工技术规程 第5部分：调制半干米粉/半干粉条》、《柳州螺蛳粉生产消毒杀菌规范》、《豆角栽培技术规程》等17项柳州螺蛳粉地方标准和团体标准，涉及原材料的种养、生产加工，实体店经营和销售流通等环节。

期间，来自广西科技大学、柳州职业技术学院、柳南区现代农业产业服务中心的专家，作为标准的主要编写专家，逐条逐句地为到场的人员讲解标准制定的背景和意义、标准制定的依据和主要内容。共有来自柳州螺蛳粉原材料种植基地，预包装柳州螺蛳粉生产企业和柳州螺蛳粉实体店企业等单位，200多人次参与了本次培训。