1-2月份餐饮收入同比增长12.5%、六部门明确预制菜不允许添防腐剂、…

近日，国家统计局发布最新国民经济消费数据，数据显示：1-2月份，全国服务业生产指数同比增长5.8%。其中，住宿和餐饮业生产指数同比增长12.1%。

具体来看，1-2月份全国社会消费品零售总额为81307亿元，同比增长5.5%；其中餐饮收入为9481亿元，占社会消费品零售总额的11.7%，同比增长12.5%；限额以上单位餐饮收入2374亿元，占餐饮总收入的25.0%，同比增长12.4%。

▲图片来源：CCH餐饮连锁展

六部门明确预制菜定义和范围

21日，市场监管总局联合教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，首次在国家层面对预制菜进行了界定。

预制菜是以食用农产品等为原料，经工业化预加工，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴，不得添加防腐剂。中央厨房制作的菜肴，不纳入预制菜范围。仅经清洗、去皮、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品，属于食用农产品，不属于预制菜。速冻面米食品、方便食品、盒饭等主食类产品不属于预制菜。《通知》要求将在餐饮环节大力推广使用预制菜明示。

▲图片来源：CCH餐饮连锁展

麦当劳中国首家

光储一体“零碳餐厅”落地广州

3月20日，麦当劳中国宣布国内首家光储一体“零碳餐厅”落地广州。

麦当劳中国首席执行官张家茵表示，“今年是麦当劳中国进入‘金拱门时代’的第七年。目前已在全国开设了约6000家餐厅，仅去年一年新开餐厅数量就超过1000多家。我们今年还将新开1000家餐厅，到2028年实现10000家餐厅的目标。”

▲图片来源：麦当劳

星巴克广东门店数突破1000家

近日，星巴克在广东的第1000家门店落成。这是继上海市和浙江省之外，星巴克在中国内地第三个突破千店的区域。

目前，星巴克在广东有超过7000位员工，覆盖全省21个城市，广州和深圳目前均突破300家。

▲图片来源：星巴克

喜茶联合多方推出春茶系列活动

3月20日，喜茶联合中国茶叶流通协会、飞猪旅行、中国国家地理·地道风物共同推出了“喝第一口春茶”最美春茶园、喜悦茶生活征集活动。

这一活动将征集网友分享家乡或身边的茶园茶山美景、日常生活中的饮茶喜悦瞬间等内容，并向用户提供春日茶园的免费旅游名额。

▲图片来源：喜茶

奈雪推出每周二指定会员免费升杯

3月19日，据奈雪的茶官微宣布，奈雪即日起推出每周二12款产品V2-V6会员免费升杯活动。

此外，奈雪同期上架新品霸气杨桃玉油柑，含500ml茶饮杯装及350ml玻璃瓶装。据称，此款新品每500ml约含55颗玉油柑及1.5颗杨桃。

▲图片来源：奈雪的茶

labaker楽焙上海首店即将落地

近日，深圳面包品牌labaker楽焙在上海龙华会围挡，这意味着该品牌在上海的首家门店将落地龙华会，是其首次走出深圳。

据悉，labaker楽焙主打无油无糖、低油低糖的面团产品。目前labaker楽焙已经推出超百款面包，涵盖法棍、乡村面包、恰巴塔、碱水面包、贝果、盐面包、可颂、吐司、甜面包和布里欧10大基础品类，客单价在29元到39元之间。在深圳已开出4家门店。

▲图片来源：labaker楽焙

“联舌工坊”完成亿元A轮融资

近日，预制菜品牌“联舌工坊”母公司上海联舌网络科技有限公司（以下简称“联舌工坊”），完成了近亿元人民币的A轮融资。

本轮融资的投资方为联创股份，汇达投资，领润科技等。据悉，本轮融资将用于联舌工坊预制菜产业园二期规划，基地工厂建设和产品研发。

▲图片来源：联舌工坊

“正经八板皮皮王”获数百万元融资

近日，西北新锐餐饮品牌——正经八板皮皮王“辣子擀面皮、麻辣串串香”，以千万估值完成数百万人民币融资，本轮投资方为国内一地产公司。

该品牌主推产品包括招牌辣子擀面皮、秘制烂面筋、腊汁肥瘦肉夹馍、麻辣串串香、鸡汤酸辣粉、面皮面筋两和，产品客单价为20元左右。

▲图片来源：零售商业财经

注：本文资讯整合自零售商业财经、央广网、南方都市报、界面新闻、北京商报、红餐网、，及其他媒体公开信息。

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