海底捞外卖专营店超260家；喜茶美国首店开业；加华资本增资小菜园…

海底捞外送“下饭火锅菜”火爆

外卖专营店已有260多家店

近日，四川海底捞餐饮股份有限公司申请注册了多个“海底捞下饭火锅菜”图文商标，分类包括广告销售、餐饮住宿、方便食品等。当前，以上商标正处于等待实质审查阶段。

官方内容显示，“下饭火锅菜”系海底捞外送为更好满足消费者“一人食小火锅”的新外卖场景，专项孵化的新产品线。在饿了么新品研发能力支持下，日前海底捞下饭火锅菜已有260多余家门店在饿了么平台上线，100座城市的消费者已经可以点到。

▲图片来源：海底捞火锅外送

喜茶美国首店开业

首日销量超2500杯

近日，喜茶登陆纽约时代广场大屏幕，喜茶纽约百老汇店也正式投入营运，该门店主要供应清爽水果茶、浓郁牛乳茶、清爽茗茶三个系列产品，开业首日门店销量超2500杯。

今年以来，喜茶海外业务加速布局。2023年8月起，其在英国、澳大利亚、加拿大等多个海外市场的核心商圈接连开出当地首店，如今在北美市场也迎来提速。据悉，喜茶目前在全球拥有超过3000家门店。

▲图片来源：喜茶

茶颜悦色最大门店开业

占地面积1000平米

近日，茶颜悦色「天下粮仓概念店」在长沙正式开业，该门店拥有 1000 平方的占地面积，是茶颜悦色迄今最大的门店。

「天下粮仓概念店」坐落于长沙古城太平老街，此前为乾益升粮栈，专门用于粮米批发和储存，为长沙富商朱昌琳所创办，由两栋相连的公馆式建筑组成。

目前，天下粮仓概念店内，前栋入驻了茶颜悦色的茶咖子品牌「鸳央咖啡」，后院则为中式茶馆子品牌「小神闲茶馆」。

▲图片来源：茶颜悦色

加华资本增资小菜园

累计投资金额已达5亿元

12月19日，连锁餐饮品牌小菜园宣布完成新一轮融资，投资方为加华资本。这是继今年3月完成首轮融资后，加华资本对小菜园的再次投资。作为小菜园的独家投资人，加华资本已经累计投资金额5亿元人民币。这也是近年来大众便民餐饮市场最大一笔融资。

据了解，2023年前三季度，小菜园录得超过40%的同比增长，门店数量、同店销售、人效、坪效等经济指标持续优化。目前公司也在重点布局数字化和智能化，全力完善以数据资产为核心的商业智慧洞察体系，积极打造线上线下一体化的商业智慧运营平台和智慧门店。

▲图片来源：小菜园

茶话弄深圳首店今日正式开业

此前茶话弄官方宣布，茶话弄深圳首店于12月19日在深圳皇庭广场开启试营业，今日正式开业。

据相关数据显示，目前茶话弄在全国拥有近700家门店，覆盖江浙沪、山西、甘肃、广西、西藏等多个省份。

▲图片来源：茶话弄

近日，罗森首家咖啡屋在石家庄开业，定位为集咖啡、茶饮、小食于一体的综合性咖啡屋，门店将24小时营业。

从菜单来看，罗森咖啡中包含牛奶咖啡、茶饮、美式咖啡等七个品类，共计21种产品。从价格来看，在开业活动期间，餐品价格在6.6-17元之间。

值得注意的是在此之前咖啡已经是不少便利店的标准产品，此次罗森咖啡屋以独立的品牌和独立门店出现，在便利店行业尚属首次。

▲图片来源：罗森

老乡鸡在河南成立老母鸡餐饮公司

注册资本3000万

企查查显示，近日，河南省老母鸡餐饮有限公司成立，法定代表人为张雪芹，注册资本3000万人民币，经营范围含餐饮服务、食品销售、酒类经营、保健食品销售、新鲜水果零售、农副产品销售、互联网销售等。

值得注意的是，该公司由安徽老乡鸡餐饮股份有限公司全资持股。

▲图片来源：老乡鸡

零蔗糖烘焙品牌“鹤所”

完成数千万元Pre-A轮融资

据报道，零蔗糖烘焙品牌“鹤所”已于近日完成数千万元Pre-A轮融资，由麟阁创投独家投资。本轮融资将用于加速门店拓展、产品研发和组织升级等。

鹤所成立于2021年，主打低糖、零蔗糖的烘焙产品。去年十月，鹤所曾获得来自奈雪的茶子公司“美好自有力量”的千万元天使轮融资。鹤所目前已有5家门店，选址均为围绕家庭消费场景的社区型超市，大部分门店已实现盈利。创始人表示2024年，鹤所也将探索跨城市运营。

「pidan」推出咖啡品牌「sorry dog」

宠物品牌pidan旗下的咖啡品牌「sorry dog」于12月10日正式亮相，全国首家门店落地上海，位于上海市普陀区。

目前，其咖啡产品包含三款特调，分别为“苏州河”、“植物”及“木质山坡”，此外还有拿铁、冰美式等常规产品。

pidan创立于2015年，产品主要覆盖消耗品、宠物食品、宠物玩具等，主打线上渠道，「sorry dog」是其首次试水线下市场。

▲图片来源：pidan

注：本文资讯整合自餐饮老板内参、餐饮O2O、36氪、赢商网、红餐网及其他媒体公开信息。

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