疫情当下的餐饮从业者，在疫情期间经历了什么？又是如何应对？CFA餐连盟深入探访

来源：摄图网

 Q ：疫情期间您是怎么经历的？ 又是如何应对的？

 餐饮从业者小C ：

我是在上海做水果茶饮业的，本来想着终于熬过冬天了，天马上就热起来了，生意能旺起来了，但没想到这次疫情店被封了，不知道什么时候能继续开业，想过靠外卖支撑一下，但是现在运力也不行，好多送外卖的小哥也被封起来了，大家主要都选择外卖蔬菜肉类了，能吃饱就不错了。只能期盼疫情快点过去吧！店是不会放弃的，毕竟也是花了心血！

 肉类供应链小B ：

疫情当下大家都不容易，特别是餐饮，封的封，外卖又没人接。像我们这种卖猪肉的，周边小区全都封掉，幸好以前有建熟客群，全靠我们自己一个个在群里接龙，之后跑到对应小区送货上门，让每家每户能吃得上肉吧，也挺欣慰的。能支持大家就支持大家一把！

 刚加盟餐饮连锁店的小A ：

前段时间在加盟展上刚刚加盟了一家比较心仪的餐饮品牌吧，没想到就到疫情了，其实当时开店的时候也考虑过这一方面的问题，跟招商经理也聊过，所以也没有特别大的打击。总部也是给出相应的扶持政策，毕竟我不开店，总有人还是会开店的，餐饮行业还是有一定前景的，民以食为天。现在运力紧张，有时候客户打电话过来，就自己骑着电瓶车送过去了。

只期望疫情快点过去，开店的事情还是会进行下去的，当然也挺感谢我们品牌的支持与帮助，选一个好的餐饮品牌真的很有必要。

 餐饮品牌招商经理小Q ：

挺难的，年前做好的招商计划都被打断了，因为疫情的原因，好多客户被封在小区里，导致好多店面没有按原计划时间开出，甚至自己也在封控状态，但是，我们相信疫情终会过去的，公司也很积极的对待这个疫情，现在正在继续重新安排招商计划，相信今年疫情过后，招商顺利！突破千店加盟店。

 Q ：疫情期间有经历过哪些让人印象深刻的事情？

 送外卖的小D ：

巧也是巧很很，在一个小区里刚送了一户外卖，前脚刚出去，后脚这个小区就封了。后面小区封的太多了，担心没有收入，直接在外面打地铺过夜，也能为大家提供服务，以前是我抢顾客单，现在是顾客抢我单了！

 Q ：疫情解封后，准备去哪里？

 CFA餐连盟 ：

当然是2022CFA第十一届上海国际餐饮连锁加盟展！

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