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【云观展】第九季 ||一店,二人,三餐,四季

2024.03.26 11:31

文章来源:CFA上海餐饮加盟展公众号

摘要:

“疫情之后,整个餐饮行业正在推动品牌化、连锁化、规模化。”疫情的冲击,也加速了整个行业的发展,加速了品牌化、连锁化的进程和行业洗牌



“疫情之后,整个餐饮行业正在推动品牌化、连锁化、规模化。”疫情的冲击,也加速了整个行业的发展,加速了品牌化、连锁化的进程和行业洗牌。在这样一个动荡多变的时期,餐饮品牌该选择攻还是选择守,在彼此的思维碰撞中寻找前行的路。
连锁经营不仅可提高效率、降低成本,更能帮助餐饮业突破发展中的管理瓶颈。连锁经营具有成本优势、价格优势、品牌优势,是餐饮业经营模式的主要发展方向。
餐饮行业整体的发展趋势,也由单纯的价格竞争、产品质量的竞争,发展到产品与企业品牌的竞争,文化品位的竞争。由单店竞争、单一业态竞争,发展到多业态、连锁化、集团化、大规模的竞争。

01

鲜の芙蕾

鲜的芙蕾是一家专研日式舒芙蕾的专制店 
鲜的芙蕾传承日式舒芙蕾风味,甄选高品质新鲜食材 
采用高品质鸡蛋与浓醇牛奶配以优质舒芙蕾专用粉打发,创新的体验与独特的蓬松口感,确保将更新鲜更健康的品质展现给你; 
我们主张健康精致饮食的理念,致力于打造新晋舒芙蕾研究所


品牌定位

鲜の芙蕾,是杭州鲜的芙蕾餐饮管理有限公司2018年推出的轻奢“日式舒芙蕾”甜品品牌。

鲜の芙蕾,始终坚持口感至上、健康至上的理念,致力于打造行业创新概念的好产品。

公司简介

杭州鲜的芙蕾餐饮管理有限公司,是国内一家专注于餐饮、创意甜品品牌门店终端消费一体化的综合性企业。

未来发展,我们将以一流现代化的管理,全面提升竞争实力,为迈向知名品牌而拼搏,并以一流现代化管理迈向世界品牌


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02

五条人糖水铺

老广味,新糖水

五条人糖水铺是厦门五条人餐饮管理有限公司旗下品牌,师从顺德百年糖水世家,
主打广式糖水甜品,因美味养生,人均消费仅10元+,自2017年6月推出,
很快就广受追捧,迅速成为风靡全国的中式甜品品牌


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03

喜姐炸串

喜姐炸串的创始人为王宽宽,公司成立时间是2018年4月9日,总店位于南京市秦淮区淮海路2号,创立喜姐的初心就是希望通过这个品牌,帮助10000人实现创业梦想。


公司的使命:

帮助10万中国人成功实现创业梦想

我们的愿景:

成为最好的餐饮基础设施服务商

我们的核心价值观

成就客户,诚信,奋斗者为本,敬业,创新驱动,团队合作



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04

热卤食光


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05

久久丫
俘获江浙沪的麻辣密码
上海地处长江入海口,是长江经济带的龙头城市,隔东中国海与日本九州岛相望,南濒杭州湾,北、西与江苏、浙江两省相接。1843年后上海成为对外开放的商埠并迅速发展成为远东第一大城市,这里就人流汹涌、车水马龙,是商贾云集的地方,在这里,曾经诞生过诸多“老字号”店。2002年10月,“久久丫”第一家门店在上海市长宁区中山西路悄然诞生,一改传统鸭脖售卖模式,以全新连锁形象亮相大上海。全新的产品,全新的市场,需要全新的推广、经营、运营模式,“久久丫”的一切从零开始。

上海人喜甜,然而久久丫开业后即销售火爆,以致顾客不得不分批进店购买,柜台多次被挤破,到底是什么样的魔力让上海人如此青睐?

为了获得吃货们的认可,久久丫的研发师从千余种辣椒中选取3种进行搭配,充分释放辣椒的香、辣等特性,选用川陕山谷地带优质花椒,麻辣中带着丝丝清香,这份对品味的执着令即使是非常挑剔的上海人也不得不折服。路过久久丫门店,仅闻到那浓郁的香味就已经让人垂涎欲滴,吃到嘴里初时感到咸并隐隐泛甜,最后慢慢变辣,变麻,越啃越有味,越吃越想吃,就连骨髓里都香飘四溢,直至肉光骨嚼,吸尽汤汁味料,方能依依作罢。

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06

和番丼饭


和番全称“和番丼饭”,是一个风靡全国的“牛肉饭専門店”连锁品牌,主打产品为日式牛肉丼饭,和番旨在“融合中日餐饮之精华,打造国内更受欢迎的日式简餐品牌”,和番在保留日式风味的同时,对国内各地的饮食文化和习惯进行充分的调研,将中日餐饮文化相互糅合,将日式简餐真正做到本土化,大众化。产品适合男女老少各个年龄段!经过多年的打磨,和番拥有成熟的产品体系以及产品研发能力,也整合了国内一线的产品供应体系,冷链物流将高质量的产品稳定供应给全国门店。

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CHINA FOOD点评:疫情期间,餐饮赛道的区域性中小品牌、小作坊、夫妻店受消费疲软、资金链断裂等不利影响,行业加速出清,这就给了有一定实力规模的企业加速门店扩张、以低成本“跑马圈地”的新机遇。对于受疫情影响、已经十分困难的夫妻店来说,这句话意味着——趁疫情要被低价“抢店”。


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第七届CHINA FOOD上海国际餐饮美食加盟展


已定档于6月27-29日(周六至周一)


新的时间,我们时刻准备着


组委会热线:13817106036



—END—


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 优秀品牌发布

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【BRAND】鲍江南鲍汁捞饭,月入25万,赚钱不难

【BRAND】饭丰町,小森林和风便当,漫画同款!


  02

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【NEWS】展览延期,服务不止,化危为机

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【MEETING】CHINA FOOD*东方卫视,东方盛典

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  04

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中国上海中山西路1281号1-2栋餐饮社群会所

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Changning District,Shanghai China

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