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品牌推荐 || 快餐小吃品牌化已成趋势，把中国小吃带上大雅之堂

2024.03.26 11:32

文章来源：CFA上海餐饮加盟展公众号

摘要:

作为餐饮市场最大赛道，快餐小吃产品受众广，购买频次高，进入门槛低，接纳了最多的餐饮创业者。借助庞大的人口红利，快餐小吃门店增速依旧

作为餐饮市场最大赛道，快餐小吃产品受众广，购买频次高，进入门槛低，接纳了最多的餐饮创业者。借助庞大的人口红利，快餐小吃门店增速依旧位居餐饮市场所有类别之首。

快餐小吃赛道的宽度，天然吸引了资本和投资者的关注。在经济持续发展，市场不断完善的大背景下，原本极度分散的快餐小吃品类，逐渐诞生了不少头部品牌，优质资源和市场正在不断聚集。

快餐小吃即将迎来品牌化浪潮，已经成为业内人士共识。上海新拍档餐饮管理有限公司便是一家聚焦于餐饮消费的专业运营机构，专注于特色小吃这一细分市场，致力于开发及运营特色小吃餐饮品牌项目。

公司旗下有大家耳熟能详的海鲜遇上面、又卷烧饼、下钱钱拌面。创始人杨煜琪大有来头，堪称小吃界的创业导师。杨煜琪（原名杨丽萍）是中国传奇小吃土掉渣烧饼的缔造者，2005年土掉渣烧饼红遍全国，她拿着轻松赚到的人生桶金走上了餐饮创业路。

CHINA FOOD 推荐品牌

「海鲜遇上面」

“海鲜遇上面”是杨煜琪经过详实的市场调研之后，新创立的一个海鲜小吃品牌，海鲜虽贵，但海鲜面的价格很实惠，花上二三十元就能品尝到三五种海鲜，高端的食材，大众的价格，近几年来，海鲜面风靡全国，广受欢迎。

现场三分钟做好一份焖面，眼花缭乱、垂涎欲滴的海鲜花甲、扇贝、螃蟹、虾、鱿鱼搭配主食五常大米、面、米粉、意大利粉。其口感没有大蒜的辛辣，只有蒜蓉的醇和，海鲜与面都被蒜蓉包裹着，闻起来香气扑鼻，吃起来口感馥郁不厚重。虾质肉质鲜香，面条根根劲道，豆芽脆而不生，吸足了酱汁，面条焖得刚好，不会过生或过烂，滑溜适口，每一口都口齿生香，回味无穷。