东京外食产业展与餐饮创新考察团！

2024.03.26 11:33

文章来源：CFA上海餐饮加盟展公众号

阅读量：210

摘要:

东京外食产业展与餐饮创新考察团！出团！！考察背景日本国际外食产业展览会（The World Food And Bevera

东京外食产业展

与餐饮创新考察团！

出团！！

考察背景

日本国际外食产业展览会（The World Food And

Beverage Great EXPO）是日本规模最大的针对餐饮业务用食材·便当·外卖·餐具·食品包装等专业展览会。

本次考察团为期5天，全程围绕‘专业展会·极致服务·匠心智造·品牌连锁’为主题，通过日本大型企业集团的企业文化，极致服务，业态开发，产品定位，运营管理，教育培训等多方面，走访日本多家特色连锁企业，聆听一线经营者的经验，开启独特的考察之旅。

考察重点

1. 针对日本的餐饮业的运营状况、流行趋势、未来发展方向

做深入考察，专业顾问随团全面指导，并且提供参考讲义。

2. 考察日本规模最大的针对餐饮业务用食材·便当·外卖·餐具·食品包装等专业展览会

3.商圈考察：东京最新的商业综合体内各种不同店铺型态;包括餐饮、烘焙、生活杂物、咖啡、便利店…等的案例考察与分析。

行程亮点

特色商圈考察

东京新地标日比谷东京MIDTOWN

今年三月底在有乐町银座附近东京MIDTOWN日比谷店也全新开业了，这幢楼集合了购物、美食、艺术等是一栋全新的综合商业体。商场一共有地上35层、地下4层，地下1楼至地上3楼是购物商场，4、5楼是电影院，6、7楼是餐厅和屋顶庭园.

秋叶原商圈

秋叶原中的店铺达到上千家,电子产品店、模型玩具店、动漫产品店和主题咖啡馆在这里并肩共存，新的办公及零售卖场综合大楼也渐次拔地而起，以期创造更多的商业利润.

银座商圈

与巴黎香榭丽舍大街、纽约第五大道齐名，是世界三大繁华购物街之一,

一直被视为是成年人的街区，高雅又时尚，很多高端品牌店都集聚于此.

涩谷商圈

涩谷的特色是每条街、每个地段各有自己的特点。面向年轻人的时尚服饰店、快餐食品店和游艺中心等鳞次栉比的中心大道，作为年轻人时尚的发源地颇引人瞩目。

知名企业参访

创业新干线株式会社

知名的创业辅导公司，与大阪王将，7-11便利店，牛角烤肉店等日本知名加盟品牌进行战略合作,拥有中华料理，拉面，日料多种项目品牌。

Diamond Dining 株式会社

旗下73个品牌，270店铺,善用“大品牌+小门店+连锁化”的多品牌战略经营理念,在日本成功上市.

肉的万世

肉的万世大楼，在大楼内运营多种业态的肉料理餐厅与相关周边，创造肉的文化,让顾客在楼里体验到各种肉类美食的大楼。10层大楼只做一种食材，每一层店的价格和菜单都不一样，在这里人们可以随心所欲地在价格合适的餐厅里吃到从汉堡，牛排，寿喜烧，涮涮锅、烤肉、高级牛排等一系列肉品。

塚田农场

冢田农场的食材来自宫崎县日南市、鹿儿岛县雾岛市、北海道新得町三大地区的农场，每家分店的食材来源不同，因此在店名会挂以上三家不同产地的农场。

一风堂

享誉国际的神级拉面大王河原成美(Shigemi Kawahara)一手创立，多年来雄踞人气拉面店榜首，在1995至1998年间，TVTokyo制作的TV Champion – 拉面职业选手锦标赛中连续赢得三届冠军。一风堂秉承「坚守传统·不断创新」的宗旨，为顾客提供结合了上乘新鲜食材。

MUJI 酒店

酒店设定了“Anti-Gorgeous， Anti-Cheap”的概念，意为反对夺目华丽，反对劣质廉价。

厨BO!

提供专业的厨房设备建造方案，是日本最大体验型业务用厨房展示店。场地里展示着约200件多种多样的业务用厨房设备，同时还可以进行烹饪体验，在比较区实际感受商品的特长等。

参访展会

日本东京国际外食产业展览会（The World Food And Beverage Great EXpo）是日本大规模的业务用食品·食品容器·食品机器·食品包装专业展览会展会期间，还同时举办一系列的研讨会和主题讲座。该展汇集了商品开发、菜品开发的启示和情报。同期举办甜点和饮料展、肉食产业展、葡萄酒展、面食展、养老护理用食品展、食品饮料 OEM 商业展。