考察丨台湾中小餐饮美食考察学习团

2024.03.26 11:34

文章来源：CFA上海餐饮加盟展公众号

摘要:

行程特色◎台湾创新餐饮考察◎台湾秋季唯一一档连锁加盟大展，多种加盟品牌一站考察。◎同美食协会，委员会成员，与第一线的餐饮人进行交流

行程特色

◎台湾创新餐饮考察

◎台湾秋季唯一一档连锁加盟大展，多种加盟品牌一站考察。

◎同美食协会，委员会成员，与第一线的餐饮人进行交流

◎考察台湾夜市，台湾小吃美食的集散地

◎台湾小吃餐饮美食体验

干货一

展会｜台湾秋季连锁加盟展

展会时间：10/4-10/7 10:00 - 18:00

展会地点：台北世贸一馆

主办单位：社团法人台湾连锁加盟促进协会
服务专线：社团法人台湾连锁加盟促进协会

春季展回顾：

2018连锁加盟大展春季展，四天展期总共吸引将近12万人次的参观人潮，比起往年参观人次小幅增加，但是当场签订加盟意愿书比例较以往大增20%，现场签订加盟意愿书的组数将近7,000组，预计总投资加盟金额将超过五十亿元，创造四万个就业机会。

展览期间，举办「2018国际加盟产业高峰论坛」，「珍奶产业国际营销实务分享会」，「2018国际商机媒合会」等国际级交流活动，与来自纽西兰、澳洲、中国、马来西亚、印尼、新加坡、香港、澳门、柬埔寨等多国产业代表分享交流连锁加盟世界趋势，经由举办这些活动，也让台湾连锁加盟产业与国际市场接轨锁，提高台湾连锁加盟产业国际能见度

2018年春季展现场照片

干货二

拜会｜上引水产

上引水产，这个座落于台北鱼市的新基地，致力重现鱼市场的畅快活力，并摆脱以往市场纷乱的印象，希望让失落的人群重回市场，让新的一代体验市场中人情交流的热闹气氛。上引水产分区明确，600坪空间共规划10个主题区域，透过批发自营、产地直送的模式，达到质量把关、价格合理透明的多重效益，让一般消费者与业务型顾客都能购有优质且超值的商品。集合水产、超市、主题餐饮、居家美学等项目，一个充满新意的消费型态，提供多元接口的购物乐趣，美好生活的整合参考。

干货三

拜会｜coco奶茶总部

「CoCo都可茶饮」1997年的淡水小镇，是CoCo都可最初的开端。在这块人文与茶香兼具的土地上，CoCo都可一步一脚印、坚守质量与服务，启动梦想的实业。
秉持者「企业全球化、管理在地化」的经营理念，自台湾拓展至全球，CoCo都可于2018年门市突破2,500+间，成为横跨五大洲的知名茶饮连锁品牌，包含上海、北京、东京、曼谷、马尼拉、旧金山、洛杉矶、纽约、温哥华、多伦多、伦敦及雪梨等各大城市，并于2017年全球2,800个提名品牌中，获得「世界品牌奖World Branding Awards」，成功建立「奠基传统、勇于创新、放眼国际」的跨国企业。

干货四

拜会｜超秦集团

My Warm Day麦味登，公元1987年于台北大稻埕创立第一家门市。拥有30年丰富餐饮经验的MWD，以「Cafe & Brunch」的中西方特色饮食，融合出台湾味道的早午餐文化，并顺应现代社会对健康与美味兼顾的餐饮风潮，以独特的人文咖啡香、顶级锡兰茶和幸福餐点，成为爱好美食者的幸福之地。

干货五

拜会｜墨力国际集团

    墨力国际餐饮集团，2006年于台中发迹，以一台小摊车创业卖茶饮，引起了热烈的消费回响；在不断创新，坚持质量之下，为了传达更具时尚的乐活哲学，2009年『乔治派克』引此产生。
    持续提升品牌竞争力的同时，更架构出独特产品策略、以冰沙式茶饮之销售主张，将鲜茶与台湾水果巧妙的结合，呈现出纯统茶饮无法取代的水果冰沙口感，并于2014年率续于马来西亚、印尼、大陆等地开设。
品牌跨越餐饮领域，目前共有十一个餐饮品牌，各品牌各有不同的产品特性及消费者族群定位，更锁定全客层事场，无论评价、中高价、高价等定位皆有品牌涉猎。
    2014年正式更名为墨力餐饮集团，以国际事业重塑集团形象，强化并整合旗下餐饮品牌，建立更扎实的经营后盾。
    2016年在台湾，墨力集团达200家门市，平均每天共有39000人使用到墨力国际的产品，致力提供优质德服务与产品，开拓更宏观的事业版图。

干货六

商圈｜台北信义商圈

信义商圈位于台北市信义区，为一个新兴的商业中心，信义商圈已取代台北东区，成为大台北地区最具指标性的时髦都会区；白天的信义商圈是一个生活节奏忙碌快速的商业金融中心，而夜晚则是充满艳丽光彩夺目的时髦都会中心，周末假日的信义商圈又变成一个超大型的秀舞台，经常举办各种假日活动或园游会，所以又被称为『台北曼哈顿』。

干货七

商圈｜微风台北车站

微风集团创立于21世纪元年，而微风台北车站的庶民食尚着重平实却有质感的驿站商场，重新带动了台北车站的人潮与钱潮，这是微风集团很重要的一大步，微风追求自然平凡但具内涵质感的生活态度已经深化，并对消费者的消费行为与观念影响正发酵中。

干货八

人文体验

九份是一个山城，依山而建，早期是煤矿矿工聚集之地，随着煤矿停采，以其居高临下，俯瞰基隆港的美景及特有的山城特色，成为一个观光景点。最有名的当属阿婆芋园。

金瓜石距九份不远，是台湾盛产金矿的地方，但在日据时代，被日本人开矿开采，据说金矿所剩无几，目前已封矿停采。但当时开采盛况所遗留下来的建筑及设备，颇具可看性，尤其是黄金博物馆内一块重达201kg的大黄金，据说摸摸这个大金块可以赚大钱。因山势陡峭及山体内富含矿脉，使流经的河水含金量可观，导致沿溪的石头及溪水入海口都呈现美丽的金黄色，堪称奇景。