郑州餐饮展精彩活动——海南鲷推介会篇

活动主题：世界海南鲷，海南好味道

活动地点：郑州餐饮展D101展位

主办单位：

海南省商务厅

协办单位：

海南省水产流通与加工协会

第七届郑州餐饮展组委会

海南岛有40年的海南鲷养殖历史，海南地处北纬18度，养殖地形、气温非常符合养殖海南鲷需要的环境条件。在海南养殖的海南鲷原生态、健康安全，是全国唯一能够全年养殖的省份。

海南的海南鲷产业优势突出，生产加工能力强，有34家企业获准了美国HCCP认证和国内外各种质量认证，其中20家企业获得欧盟注册。

育苗方面，现有海南鲷苗种繁育生产企业20多家；2020年建立了“海南鲷”团体标准和认证体系，截止2021年5月，海南省内已有10家出口企业产品获得“海南鲷认证”。

海南鲷具有完整的技术体系和团体标准，所加工生产的产品有别于国内同行的产品，其产品无骨无刺无腥味，营养丰富，安全可靠。同时加工产品严格按照“三同”标准，实现同线、同标、同质，让国人不出国门就可以品尝高质量美味佳肴。

在中国的水产品交易中，海南水产品产量占我国水产品总的出口量的10%，是我国水产品出口比重最大的省份之一。2021年海南省出口水产品出口值人民币34.03亿元，同比增长7.6%，其中海南鲷出口量15.8万吨，出口值人民币27.26亿元，同比分别增长8.9%和23%，出口至美国、墨西哥等64个国家和地区，交出了一份颇为亮眼的成绩单。

2022年海南鲷推广重要一站，走进第七届郑州餐饮展会现场，打造一场衔接海南鲷优秀认证企业工厂、餐饮企业、专业采购商群体的盛会，通过海南鲷现场推介、企业现场推广、海南鲷产品试吃品鉴等形式，在第七届郑州餐饮现场宣传推广海南鲷产品作为鱼类新食材领域传播价值，结合海南鲷特点及市场开发需求，助力优质的海南鲷产品作为新食材打通餐饮渠道，赋能海南鲷产品应用场景，实现“源头直采，精准对接”，为走向全国迅速推广及广泛传播，推动海南鲷品牌作为菜式应用品牌化进程。