傅氏米线商家浅谈米线加盟店该如何设计菜单更好吸引顾客

       近几年餐饮行业的发展经济持续增长，成为了一个重要的经济产业，中国是非常注重饮食的，所以餐饮行业日益庞大，米线作为一种休闲快餐食品，满足了现代人对于时间把控，如今米线加盟具有很好的市场前景，是创业者加盟的一个不错的项目，那么米线加盟店该如何设计菜单才能更好的吸引顾客呢？
                                                                    
       一、菜单尽量丰富，需要经常更换。菜单是米线加盟店与顾客交流的纽带，可以体现出米线加盟店的人文关怀，诸如固定式菜单、循环式菜单、特选菜单、厨师特选、每周特选，本月新菜、儿童菜单、中老年人菜单、情侣菜单、双休日菜单、美食节菜单等等，根据季节、节日可以设计不同的菜单，让顾客有更好的用餐体验。同时要注意，顾客不关心的东西不要放在菜单里，比如家常菜的用料、烹饪手法这些人尽皆知的东西，放在菜单里就有些画蛇添足了。

       二、菜单不必拘泥于一种形式。菜单一定是“一本”吗？未必，桌卡、展板、桌贴等等都可以成为菜单，只有想不到没有做不到，让餐厅在和谐中处处是广告，是米线加盟店老板的必修课。

       三，菜单设计的颜色问题。这涉及到视觉营销的理论，比如红色、橙色、粉红色等暖色可以促进食欲，而蓝色、紫色等冷色却可以抑制食欲，绿色作为蔬菜或者水果的配色会给人以食材很新鲜的感觉，这些都是菜单设计中需要注意的细节。

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