疫情期间怎么保证门店的客流量？

受疫情影响，许多餐饮门店纷纷呈现亏本的现象，闭店大潮来临，能够看到的是2020年一整年，整个餐饮行业闭店率达到了39.05%,数据令人惊奇，也令人惋惜。可是，不得不说的是，尽管闭店率高，行业的消费热度却不低，人们仍旧有着旺盛的用餐需求，外出吃火锅的人数并未骤降，所以，只要你懂得保护顾客，即使在疫情期间生意也不会差。

　　今日就跟咱们一起来好好地聊一下，在疫情期间怎么极力保护顾客吧！

　　1.实惠是好生意的根本

　　实惠与好生意是相生相伴的，两者互为成果联系。一般来说门店的价格适中，菜品质量较佳，人均消费不贵，光凭这些优势，就能够保证客源不断了。特别是疫情期间，失业率高，人们的存款耗费速度快，手里头比较严重的人数不胜数，他们用餐的首要考虑要素就是性价比，所以，咱们无妨借着疫情的名头，推出一些关心的扣头活动，让顾客能够在消费比较严重的时间，获得合理化、高性价比的消费，我信任顾客到店消费，一定会露出久别的笑脸。

　　2.特别时期应该多一点关心

　　虽然，各个城市的疫情防控作业都做得比较超卓，人们能够依照自己的日子轨道日子、娱乐，可是咱们也不能忘记互相正处于特别的时期，到现在疫情终究是没有彻底散失，在这样的日子里咱们都不能彻底定心享受日子，神经仍旧处于一个相对紧绷的状况。而已然知道顾客所处的状况，那咱们就应该多一些关心，一是加强平日里的问好，提示他们做好防疫措施，二来也能够克己一些防疫顺口溜，张贴在门店内，再来还应该预备足够的防疫物资，比方口罩、消毒酒精、免洗洗手液等等，为顾客提供方便、暖心的服务。

　　3.特别时期应做好门店的饮食安全办理

　　当然了，疫情期间想要保护好顾客，非常重要的一点就是得做好门店的饮食安全办理。在这样要害的时间，咱们更应该紧抓食品安全和行为规范，既要守时定点对店内进行全面消毒杀菌，同时还得保证菜品的质量，留意食用期限，并且严格监督、规范职工的操作，切不能在要害时间爆发食品安全以及餐饮卫生问题，以免门店的口碑毁于一旦。我信任，只要你聚精会神，打起十二分精力，狠抓办理，火锅店的出品和环境都将大不一样，这种变化顾客一定是能够感官得到的，信任只要你这样做了，顾客天然就留得下来！