老铁，搭伙去铁西吃三搭火辣卤火锅啦!

　　三搭火店里的那一大锅老卤水，大概得追溯到70多年前了。50年代开始四川人民在挑着扁担卖卤菜，但冬季的寒冷会使得卤汁结凝，影响卤菜的口感，因此有时候会有一些卤菜剩下，家里人就照着那一句“无论你家里有什么好吃的，在四川都可以拿来煮火锅”的宗旨，把吃剩的卤菜煮进火锅里。

　　谁也没想到，卤味和火锅的新鲜组合，居然碰撞出了一种意想不到的美味。以至于老板吃过后一直忘不了那个味道，毅然决定自己亲手在沈阳开一家，咱沈阳人能吃到的卤味火锅。

　　卤菜+火锅=绝配

　　烫火锅的卤法和日常卤法是不一样的。所以别觉得市场上随便买份卤菜煮进火锅里就能好吃，通过30多种中药材秘制的卤水卤制，在十几秒钟入锅就能捞起来吃的卤菜，才算合格。吸收了辣椒和花椒的卤菜刺激着味蕾，这种独家的口味和传统的做法，任谁也替代不了。

　　锅底也不一样，三搭火的火锅底料中都会倒上一碗卤汁，增加一份卤香，别说卤菜烫着好吃，就算非卤菜吃起来也别有一番风味。

　　店里的卤菜也都是现卤现捞现切，老板虔诚地对待每一份卤味，如当年勤劳的四川人民，力求把每一样原材料做到极致。