想开一家火锅店怎么起步-三搭火市井火锅

　　如果说北方的风带来的是物理攻击，那么南方的冷带来的就是魔法攻击，没人能抵挡，唯有火锅可以拯救，唯有火锅不可辜负。所以在南方开一家火锅店是很不错的，但是很多人就又会问了，想开一家火锅店怎么起步?下面就一起来看看吧!

　　一、以品质吸引人流量

　　好的品质在火锅行业里是人们关注的焦点，主要就是底料及食材的安全，还有人性化的服务。这对任何火锅店来说，都是十分重要的，决定火锅店是否可以走得长久。想要把火锅店做大做强，诚信经营很重要，不断加强对火锅底料的研制，研制出与时俱进的火锅底料，满足人们的需求，以品质吸引人流量。

　　对于底料问题再为大家详细的说道说道，现在绝大多数火锅店的底料都是牛油锅底，而牛油锅底的质量可以从以下下个点来区分。

　　1.牛油的结块程度

　　好的(纯的)牛油呈结块状，且比较坚硬，不跟猪油一样柔软。而且吃完火锅冷却完后，与火锅的其他底料掺杂在一起，仍然会结一层较硬的油层。

　　2.牛油的颜色

　　质量好的牛油颜色不是很白，偏黄色。没有其他一些斑驳的颜色，介于白色与黄色之间的颜色。

　　3.牛油的味道

　　好的牛油闻起来会有腥味，而且腥味很重，有点臭臭的感觉。但这种味道入口一丝都没有，只有香醇，闻起来臭吃起来香的感觉。

　　4.食用后的口感

　　质量好的牛油吃完后是有一种香醇的感觉，嘴上也没有很多牛油的残留，所以也并不会很油腻。质量比较低的牛油吃完后会感觉到嘴上有一层厚厚的牛油的感觉，吃起来很香但是嘴里很油腻，并且有一种粘连的感觉(剪不断理还乱)。

　　二、以独特的装修吸引顾客的眼球

　　一个好看的火锅店，可以吸引的人流量很多。现在的人群都是视觉动物，也许人们在街上寻找吃什么的时候，突然看到这个店铺的装修很好看，就会想着进去吃东西，在装修上征服了潜在客户。

　　三、热情的服务

　　在顾客进店前一刻就要热情的招待，引客入座及主动推荐特色菜品，从说话、上菜等要有亲和力，为进店的顾客提供优质的服务，让顾客在用餐的过程中感受到宾至如归的感觉。

　　想开一家火锅店怎么起步?以上为大家简单的介绍了一些方法，对于部分新手来说可能还是会有些许迷茫，所以小编为这部分人再推荐一个开火锅店的方案，加盟。三搭火市井火锅就是一个很好的火锅加盟品牌，加盟后总部提供一站式扶持，让你0经验就能成功开店。>>>>相关资讯：没经验的人可以开火锅店吗