北京最出名的火锅-三搭火市井火锅

　　在炎炎夏日，约朋友出来耍十有八九会被拒绝，但是喊他出来吃这家北京最出名的火锅-三搭火市井火锅，他100%不会拒绝，可以想象这家店该有多好吃啊。

　　①麻辣鲜香，一口入魂

　　②新鲜食材，一次性锅底

　　③地道成都火锅，嗨吃爽翻

　　④复古怀旧环境，服务好，味道更好

　　火锅味道好不好，首先要问问锅底。进店门，就被锅底的香气勾出了胃里的馋虫。锅底材料是坐飞机从成都飞过来，炒料工序都是在成都完成的。

　　成都火锅传承锅底，材料配比独特，纯牛油熬制，保证口感的厚重、麻辣，鲜香。一次性的锅底，吃起来丝毫不担心，隔着屏幕都能感受到火锅的热辣。“七分牛油三分水”的鸳鸯锅底，还没有开吃，就已经感觉到满足。

　　有了锅底，就该来它一桌子菜了。店里的食材新鲜量足，品种丰富，100+种特色菜品在火锅里受热后，简直太诱人了。色泽和香气得到完美释放，荤素搭配，入口鲜香满分。美食在你唇舌中不断跳跃，太过瘾。

　　肥牛卷：好吃的肥牛卷，好肉是关键。肥牛优选精品牛肉，每片肉的肥瘦搭配和纹理，都特别均匀好看，薄如蝉翼，用筷子轻轻挑起又恐碎掉，足以见师傅的刀工精细。只要放进锅里轻涮几秒，就可以捞上来大快朵颐了。再满满裹上一层蘸料，口感非常鲜嫩，肉质肥美细腻。

　　嫩牛肉：吸收了香辣锅底的汁水，不但没有掩盖住牛肉原本的肉香，反而更加美味。

　　鸭血：颜色鲜艳红亮的鸭血，看着就很新鲜、漂亮。不仅嫩滑而且毫无腥气，久煮不烂，越煮越嫩。

　　五花肉：这么好吃的火锅怎么能少了五花肉呢?肥瘦相间的肉肉经过热辣的火锅洗礼后，咬上一口都会溅汁呢，大家一定要试试哦。

　　三搭火还有一眼就能打动你的颜值，墙上满是复古元素，还有黑白电视机等，很典型的老成都市井复古元素，每个角落的细节都给人一种怀旧感，分分钟让人仿佛穿越到了80年代。

　　如果你是一个成都火锅的爱好者，还等什么，有这么正宗的成都火锅店还打啥飞的啊。三搭火是现在北京最出名的火锅，日均排队200+桌，赶紧约上小姐妹燥起来!