今日份推荐：腩爷咖喱牛腩饭

　　今日份推荐腩爷咖喱牛腩饭，咖喱与牛腩纵情相拥，激发醇厚滋味，霸道地攻略你的味蕾；咖喱与牛腩在任何时候都不过时，可以说是百吃不厌！咖喱是很温暖和治愈的食物，煮好的咖喱盖上热腾腾的饭面上，拌均匀了一块吃，配上软嫩的牛腩，稍有些凉意的假期，真的很惬意。

　　今日份推荐：腩爷#咖喱牛腩饭

　　- 用料 --

　　牛腩 600克

　　洋葱 半个

　　马铃薯 2个

　　胡萝卜 1根

　　咖喱块 4到5块

　　椰浆 少许（选用）

　　-- 做法 --

　　牛腩洗干净切方块（煮了会缩水，切大一点点），冷水入锅，水沸后再煮几分钟，捞出冲洗一下沥干备用。

　　锅内留底油，放入牛腩炒一下

　　加入沸水1600ml左右（后面的马铃薯吸水性强，水可以略多）加一点盐和糖。盖上锅盖中小火焖1小时。

　　1小时过后加入马铃薯等配料（这个时候你可以先吃一块牛肉看看是否是你咬得动的程度），再煮30分钟。

　　看着水份差不多了，就投入咖喱块和盐，喜欢浓郁一点可以放5块。

　　继续煮一小会，看着收汁差不多了就可以盖在米饭上面啦！（椰浆可以选用，可以令咖喱味更为醇厚）。

　　-- 腩爷咖喱牛腩饭小贴士 --

　　牛腩会缩水，切大一点点比较好。

　　喜欢胡萝卜的可以多放一个胡萝卜，我选用的马铃薯是大的，小的可以多放一个进去。

　　 焖牛腩的作用是使得牛腩变得软烂，所以只需要加少量糖和盐就好，最后放咖喱才是最后的调味。

　　 过早下马铃薯会使马铃薯煮烂，推荐最后20到30分钟再加入。

　　要问杭州牛腩饭哪家好吃？推荐杭州滨江区腩爷咖喱牛腩饭味道鲜美，一碗米饭半碗牛腩吃了还想吃！