红烧茄子，食之留香

红烧，是一种很常见的烹饪方法！和很多食材都很百搭，成菜色泽红润，味浓汁厚，食之入味。荤菜红烧成菜的有：红烧肉、红烧排骨、红烧鱼、红烧狮子头、红烧猪蹄、红烧鸡翅、红烧鸡块、红烧牛腩、红烧大虾、红烧羊排等；红烧与素菜的搭配，同样很相宜，如红烧茄子、红烧土豆、红烧日本豆腐、红烧口蘑、红烧冬瓜、红烧萝卜等。
今天给大家着重介绍的红烧菜品是大众菜品——红烧茄子，这道菜品香气浓郁、软嫩不烂，茄子里吸收满满的酱汁，十分入味，食之留香，回味无穷。
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