上海、福建有了兰州牛肉拉面示范店

作者：晚报记者 朱浩源

本报讯近日，兰州牛肉拉面国家专项职业示范店评定授牌工作分别在上海、福建隆重举行。中国就业培训技术指导中心、人社部职业技能鉴定中心与甘肃、福建、上海“两省一市”人社厅局的有关负责人先后参加了授牌仪式。此次被正式评定为“兰州牛肉拉面国家专项职业能力考核示范店”的是：上海市“敦煌楼”、厦门市“金味德”。
为促进兰州牛肉拉面品牌规范化、职业化、产业化发展，国家人社部正式批准了由甘肃省人社厅拟定申报的《兰州牛肉拉面制作专项职业能力考核规范》，使兰州牛肉拉面成为了我国现有133个专项职业之一。国家《兰州牛肉拉面制作专项职业能力考核规范》的实施、专项职业考核鉴定的开展、专项职业证书的颁发和示范店的建立，是兰州牛肉拉面发展中的重大历史事件，也是兰州牛肉拉面品牌由传统作坊型向规范化、职业化、产业化发展的重要标志。

国家人社部有关领导对兰州牛肉拉面专项职业能力考核鉴定及示范店评定活动给予了充分肯定，“抓住一个专项职业、推动一个地方品牌、加快一个产业发展，这是甘肃省专项职业考核鉴定的创新之举值得借鉴和推广。”

有关专家指出，职业技能鉴定可以为兰州牛肉拉面走向全国、走向世界提供制度保障和技能人才支撑。