兰州牛肉拉面进机场、高铁战略推进工作座谈会在兰举行

2013年11月26日09:00:11

来源：兰州日报

新华网甘肃频道消息“兰州正在行动！华夏第一面，中国三大快餐，兰州牛肉拉面即将走进全国各大机场、高铁车站，并沿丝绸之路沿线向中亚、欧洲拓展！亲们，明年，到你们城市机场去吃正宗的牛肉面！”11月25日，兰州牛肉拉面进机场、高铁战略推进工作座谈会在兰州广播电视传播中心举行，来自国内的专家和业内人士齐聚一堂、畅所欲言，共同探讨交流推进这一战略的新举措、好办法。根据相关安排，从现在开始，兰州市将启动实施兰州牛肉拉面进机场、进高铁战略，力争让兰州牛肉拉面产业向连锁化、工业化、标准化和国际化方向发展，全力推进兰州牛肉拉面产业做大做强。

兰州市委常委、宣传部部长周丽宁，市委常委、副市长杨学宁，中国烹饪大师、兰州牛肉拉面培训中心主任、《兰州牛肉拉面宝典》主编梁顺俭等出席会议。

据悉，兰州牛肉拉面已经有200多年的历史，目前，全球兰州牛肉拉面馆的总数已经远远超过了肯德基、麦当劳连锁店的数量总和，仅在全国范围内，有兰州牛肉拉面馆5万多家，年营业额近200亿元。在兰州市有各类牛肉拉面馆1100多家，从业人员1万多人，年销售额达到了12亿多元。参会的奇正沐古中国咨询机构董事长孔繁任和上海三为盛世文化传播公司董事长刘逸舟分别从品牌传播和城市形象宣传等方面提出建议，通过让兰州牛肉拉面走进机场和高铁等人流量大、对外传播影响力强的宣传平台，使兰州牛肉拉面这一世人皆知的美食成为兰州城市宣传和品牌树立的重量级产品。

周丽宁表示，兰州牛肉拉面进机场、进高铁的战略，是实现兰州牛肉拉面的全球化扩张，打造强势商业品牌的必经之路，相关行业要从做好兰州牛肉拉面品牌包装设计、出台相关政策支持及挖掘兰州牛肉拉面的文化内涵等8个方面，按照标准化、规模化和产业化的方向，让兰州牛肉拉面适应多元化的市场发展。特别在培训专业团队人才和建立牛肉拉面原材料物流基地的同时，要结合兰州市开展的联系帮扶工作，通过相关政策的支持，帮助联系村和帮扶户脱贫致富。

梁顺俭表示，兰州牛肉拉面属于原产地品牌，政府应该加大保护与扶持力度，加强兰州牛肉拉面文化与技术的创新，推动产业发展，实现兰州牛肉拉面的全球化扩张。并建议设立兰州牛肉拉面高级培训班，培训集市场考察、店面管理、运营管理、核心技术的高级人才，使兰州牛肉拉面发展更上一个台阶，形成具有现代快餐发展的核心竞争力。

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