兰州牛肉拉面产业联合会成立

兰州5月27日，甘肃省兰州拉面产业联合会成立。会长王幸军表示，兰州拉面将借鉴国际快餐麦当劳、肯德基的经营模式，“抱团取暖”国际化发展，传承中华面食文化精髓。

作为该联合会的发起人，王幸军和兰州拉面行业同行多次奔赴美国、德国、日本等国家和地区考察和学习国际快餐文化和经营模式。他认为，对于本土快餐的风靡，中国市场相比美国、日本等地都大很多。同时，兰州拉面荟萃了大西北的食材精华，在某种程度上和兰州人的性格禀赋、语言行为密不可分，沉淀为一种融入血脉的文化基因，但如今伴随其传播出去的兰州文化特征缺失，所以传承拉面文化必须“抱团取暖”扩大影响，带着兰州文化符合走向全国，最终走向国际化。

据悉，联合会由兰州裕盛实业有限公司、甘肃金味餐饮有限公司、兰州东方宫清真餐饮有限公司、甘肃金强清真餐饮服务有限公司、兰州金渤生物科技有限公司、甘肃康健消毒清洗有限公司等几十家企业联合成立。由甘肃省商务厅、甘肃省民政厅和甘肃省食品药品监督管理局审核批准，是从事兰州拉面产业相关的加工、销售、科研、储运以及金融产业、物流产业等组织、志愿加入的全省兰州拉面产业行业协会。