2022新餐饮行业发展趋势3:新餐饮线上线下一体化，双主场经营常态化

【我国14亿人口，超过10亿都是“网民”。用户在哪里，经营触达就在哪里】
•从经营模型来看，餐饮行业发展的趋势是线上线下一体化，双主场经营常态化。
•过去，顾客从街边来，现在，顾客还同时从手机里面来。
•我国14亿人口，超过10亿都是“网民”。用户在哪里，经营触达就在哪里。2010年是移动互联网的元年，发展到2020年，餐饮行业已经被移动互联网、数字化深度改变，原来堂食业务是餐饮的主场，餐饮企业的顾客，所有的资产、设备、产品、人才等全在线下，在门店里。发展到今天，餐饮企业的顾客、门店、产品等桩桩件件都在线上形成了一个数字化的“孪生世界”，每一个餐饮从业者，都拥有线上和线下两个主场。
•只做线下，会错失线上发展的增量机会；只做线上，市场规模的绝对值还不够大。餐饮创业主战场，线下线上不能二选一，得全都要。
•特别是2020年持续至今的疫情，让整个行业意识到线上主场的重要性，线上线下一体化、深耕堂食外卖双主场成为全行业发展的趋势。


------以上来源于美团新餐饮研究院