早餐店做什么最赚钱？

在中国的早餐市场上，相比较汉堡咖啡这样的早餐搭配，人们要更加钟爱传统面食早餐形式。那投资一家中式早餐品牌快餐店最合适不过了。早餐小店可以选择投资秦晋味道脆皮肉夹馍，小店模式，统一物流配送，品牌有信任度，盈利好，回本快。

首先是品牌的选择，因为未来所有餐厅的高速发展模式的支撑都是-供应链的作用，所以选对品牌很关键。而品牌最重要的就是模式跟产品。

秦晋味道采用“1+N”的产品模式，馍夹一切，一种产品搭配5种单品小吃实现盈利多元化、细分每个单品赛道比如:早餐，独立拿出来都可以高盈利!!!

肉夹馍项目可以说是餐饮行业里面利润空间很大的项目了，仅次于水吧。我们基本上综合毛利在 65%-70%，纯利的话综合可以在 30%左右，一个肉夹馍 10元、成本 3.2 元、拿一碗青岛门店 20 元的秦晋牛肉面来说，成本基本上在9.8 块钱左右，根据您当地的消费水平可以卖到 15-20 元，利润是非常有保障的。
像80 多平的店面，平均每天的流水都在 8000 元/天，纯利润的话也都在 2400-3500 块钱，平均下来的话，一个月至少在 6 万。