重庆小面行业中做的好的小面加盟品牌

记者采访到国内重庆小面加盟行业的龙头老品牌-"老城街小面"的市场部负责人李经理了解到：重庆小面是一款发源于山城重庆市的一种汉族传统小吃，属于渝菜。重庆小面行业中做的好的品牌小面是老城街小面。老城街小面小面属于汤面类型，麻辣味型。

　　狭义的老城街小面是指麻辣素面。主料为新鲜小麦粉面条，重庆人称之为"水面"、"水叶子"。汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料。配料为时令绿蔬。广义的老城街小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。老城街小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。佐料是小面的灵魂。一碗面条凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。
　　当然这是老城街小面的制作工艺和口味的种类，老城街小面之所以能备受欢迎，很大程度上是由于其特色的不同口味能符合不同口味的消费者。
　　加盟一家老城街小面到低需要多少的加盟费用呢？老城街小面的加盟之所以减少加盟成本的重要原因是总部希望每一个加盟商能把生下来的资金用到后期的店面装修与运营上。小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其口感，近年来。