重庆小面技术学习去哪里？可以加盟重庆小面吗？

重庆的美食一般以麻辣为主，比如麻辣火锅就是其麻辣度是其他地方所不能比的，重庆小面中也有麻辣小面，但是麻辣小面可以说是重庆小面的主打美食，一碗朴素的麻辣小面是重庆人的美食寄托，那么重庆小面技术学习去哪里?可以加盟重庆小面吗?

　　老城街小面经过百年历史的沉淀，诠释出一碗面的精髓，箓书劲透老城街的悠久历史，老汉桃着扁担带你走进老城街那碗小面。采用书法体，古韵的味道来体现其品捭历史悠夂的特征，再加上印泥形状的衬托“小面”两个字的篆刻设计，更深一步的加强了人们对品牌标志的深刻印象。在老城街中的老字上做创意修改，幻化成一个赶街担面的老汉形象。巧妙贴切的与品牌故事融合到一起，亲切淳朴的老汉形象使人一看便自然联想到充满年代感的重庆小面。

　　老城街小面由十多种佐料打发制作讲究，不同比例产生不同的味道，打法决定味型和香型。老城街小面的特色：提黄：面要硬点。多青：多青菜。干留：少汤小面特点：佐料是灵魂。二道水煮面好面的“精气神”。干溜与汤面也有不同要求，干溜要体现出香味，汤面则对汤的要求比较高，当然如果没有汤也可通过调料搭配进行弥补。

　　装修风格是老城街小面大的亮点，在这里，食客将会感受到坐在重庆古城巷边吃小面的感觉，强烈的历史文化气息，让顾客享受到的不止是一碗面而已。如今的餐厅都在走个性化路线，相信老城街小面极具特色的装修和趣味化的店内装饰一定会为您留住更多回头客!