金武门牛杂串串：火锅店的开业筹备流程

金武门牛杂串串：火锅店的开业筹备流程

火锅店开业有很多繁锁的小事，是需认真细致地去处理的，前期筹备好，开业时能给顾客更舒适的体验，那么火锅店开业筹备都有什么流程呢，金武门牛杂串串告诉你

1、全体员工提前上班，清理检查餐饮用品，卫生，菜单和工作用品，

2、提前准备摆好水果，茶水。

3、准备好顾客的欢送收尾清理工作。

4、指定安排专人接待顾客的就餐服务工作。

5、对开业当天的工作进行总结汇报，好的提出表扬，不足之处提出改正

6、检查各环节、各岗位的落实情况，对存在的问题及时整改。

7、安排人员到位，厨房出品品尝，服务员学习汤料的打法，点菜单，酒水单、结

8、试营业进行实战演习，针对各环节出现的情况整改，调理。

9、环境卫生大清扫，包括火锅店整体全面清理。

这些只是基础的一些工作，还有不少细节需要认真妥善的处理，开业并不是一个简单容易的事，所以金武门牛杂串串的合作门店在开业前，公司都会提前三天安排专业且经验丰富的督导提前到合作门店帮着合作商处理开业前期的工作，以便能顺利开业。