金武门牛杂串串：串串香火锅试营业要打折吗

金武门牛杂串串：串串香火锅试营业要打折吗

串串香火锅店在开业前，建议先进行一个试营业，一方面试营业可以测试一下味道，看看店铺周边的客流情况，同时如果味道存在需要调试的或是让客人不满意的，可以有说辞去给自己调整的时间，但是开串串香火锅店的餐饮创业者们很多都挺好奇，试营业期间要不要打折呢？

金武门牛杂串串有一些小见解，可以为新进入串串香火锅行业或是即将进入到串串香火锅行业的创业者一些参考。

金武门牛杂串串认为试营业期间建议不打折，或是打较小力度的优惠折扣。

为什么呢？因为这个阶段，你打折的的话，会吸引到的是一些贪便宜的客人，但金武门牛杂串串认为，这时候老板们需要去对我的真实的客流，他们的喜好，他们的习惯有所优化。如果全是贪便宜的客人，来了下次可能不会来了，就不得于我们去做优化；

而且这时候打折这会影响我们对经营情况的判断，对于商家来说，在不打折的情况下，每天能卖多少营业额，这也可以为后面的生意有一个预估。

以上便是金武门牛杂串串对于试营业要不要打折的小看法。