煲仔饭是哪个省的传统美食？

我们中国是拥有着悠久历史的国家，有着诸多的历史传承，对于外国人来说，中国美食有着无限的魅力，在世界各地都有着非常大的影响力。在中国大地上各地都有着自己独特的美食，有传统经典美食也有近现代研发的新餐饮等，可谓是五花八门让人目不暇接。煲仔饭就是传统经典美食，有着上千年的历史，在市场上也是非常受消费者欢迎的餐饮美食。那么，煲仔饭是哪个省的传统美食？　　煲仔饭又名传统怀旧瓦罐煲仔饭，传统煲仔饭是以砂锅作为烹饪器皿，而在广东称砂锅为煲仔，所以人们普遍叫煲仔饭。煲仔饭历史悠久，最早有记录的文献可追溯到2000年前的《礼记注疏》等书记载。煲仔饭起源于广东广州地区，主要的品种包含有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼香肉饭等20雨中，正宗煲仔饭的要用丝苗香米现煲然后加入制定配料慢火煲熟。

　　判断煲仔饭好不好吃正不正宗主要根据两点，一点是随煲上桌的调料汁，是煲仔饭的点睛之笔，很多店都有自己的独家配方。二点是煲底的一层金黄的锅巴，这层锅巴讲究脆且滋味声场，要吃到香吃到脆吃到这份煲仔饭的精华，而想要做出这样美味的锅巴就需要掌握好火候、品质等，好的煲仔里面是有一层光亮的釉底，而如果是布满砂眼则万万不行。

　　随着煲仔饭走进大众的生活当中，煲仔饭也衍生出了众多的新的煲仔饭形式，市面上较为知名的有安徽等地的功夫煲仔饭、广州的味煲仔饭、东莞以腊味著称的腊味煲仔饭、山东的排骨煲仔饭等，这些都是当下市面上非常受欢迎的煲仔饭新品，产品种类和口味都有着很大创新。

　　煲仔饭是哪个省的传统美食？作为广东地区的代表美食之一，时至今日依旧广为人知市场火热。煲仔饭是味煲仔饭的代表之一，凭借着良好的口味与绝佳的品质成为了市面上最受欢迎的煲仔饭连锁品牌之一，全国煲仔饭加盟连锁店数量突破四百余家，是很多投资者的开店首选。