如何制作煲仔饭？煲仔正来教你做最好吃的煲仔饭

所谓民以食为天，人们对于吃的理解不可谓不高，各种各样的美食百花齐放多姿多彩。如今，我们足不出户就能吃到各地的特色美食，身边也有着各式各样的美食店，餐饮业在快速的发展。煲仔饭是一个在我国有着悠久历史的美食，上千年的发展依旧有着蓬勃生机，这些年伴随着餐饮文化的交织，煲仔饭也发生了巨大的改变，出现了很多符合当地特色的煲仔饭产品。其实煲仔饭的制作并不难，网上有着诸多相关教程，只需要简单的器具与食材就能做出一份美味的煲仔饭，那么，如何制作煲仔饭？来教你做最好吃的煲仔饭。　　1. 首先准备大米，（家庭做法用普通大米就可以，如果追求质量的话可以选择丝苗米）提前浸泡30分钟，浸泡好以后控水捞出。

　　2. 砂锅底部涂抹一层食用油，倒入之前准备好的大米，接着放入清水，米和水的比例1：1.2。

　　3. 将砂锅放到燃气灶上，先开大火烧开，然后放入切好的腊肠、姜丝等食材，然后转中小火继续煮3-4分钟。如何制作煲仔饭？

　　4.时间到了以后，打开锅盖，会发现大米上面好多气孔，水分也基本上熬干。这个时候沿着锅边往底部淋一些食用油，这一步的目的是为了让米饭底部形成锅巴。将切好的香肠、姜丝平铺在上面，再打入一个鸡蛋，最后为了提升颜值可以在鸡蛋上面撒一层芝麻或者小葱等，根据自己的喜好而定，然后开最小火继续煮4分钟。

　　5.时间到了以后，开锅，将提前焯好的青菜摆进去，倒入料汁，盖上锅盖，继续煮1分钟，关火，利用砂锅的余温，将米饭焗8-9分钟。

　　6.时间到了以后，一份美味的特色煲仔饭就做好了，打开锅盖，闻着就让人流口水，搅拌均匀，就可以开始食用了。

　　如何制作煲仔饭？注意事项：

　　1.米饭提前浸泡30分钟，天气冷的话可以延长到40-50分钟，不泡的话不太容易熟。

　　2. 煮饭的时候，米和水的比例在1：1.2。

　　3. 大火煮开后，立马转小火，喜欢吃锅巴的话可以在多焖一会。

　　4. 青菜的话可以根据自己的喜欢随意调配。

　　5. 料汁的话可以自行搭配，也可能用生抽酱油等直接取代。

　　如何制作煲仔饭？根据上述的教程就能够做出一份美味的煲仔饭，感兴趣的可以在家尝试下。煲仔饭是当下比较受欢迎的美食产品，煲仔饭加盟店有着很高的人气，超高的开店成功率让很多加盟商成功开店赚钱，总部提供全方位的加盟扶持，加盟开店省时省心省力，并且在整个市场中都有着不错的市场前景，感兴趣的可以了解下。