香港厨神倾情加盟煲仔连锁加盟 推出广式煲仔饭美食新主张

　　在美食市场细分化趋势明显的今天，消费者对于美食的需求更加不同以往。尤其是在信息互联、流量碎片化的当下，消费者的个性化需求越来越受重视。特别是对于美食行业来说，小众化需求也加快推动了行业细分市场发展，各类美食项目层出不穷，正凸显出传统大众化美食前所未有的巨大能量。其中，煲仔饭作为近年来一直广受欢迎的美食项目，因其效率、美味等特点迅速受到美食消费者热捧。

　　据悉，作为煲仔饭知名品牌，煲仔饭连锁与香港厨神黎耀楷达成深度合作，在传统广式煲仔饭的基础上研制新配方，以多种口味与优选食材口感为切入点，新推出了腊味双拼煲仔饭、三黄鸡肉饭、秘制肥肠煲仔饭、梅菜扣肉煲仔饭等新品，给煲仔饭美食带来了新特色。

　　煲仔饭连锁的煲仔饭从近百款品质上乘的泰国香米中精选出一款精品泰香米，经过淘洗上锅，并兑上农夫山泉矿泉水。大约六成熟时打开盖子，加入调好的蔬菜、肉类以及其它食材，并沿砂锅边滴入特供椰子油和上等黄奶油。之后调节至微火焖至米饭收水，同时查看底层是否起锅巴，从而更好地避免米饭出现夹生，保证煲仔饭的风味口感。除此之外，辅料食材均选自香港的地道老字号，配以秘制酱料和XO酱，感受美味的极致。

　　不可否认，煲仔饭的制作流程并不复杂，但是想要制成可口的煲仔饭也不是一件简单的事情。煲仔饭连锁的煲仔饭对火候的要求很高，煲制火候把控不好，很容易使出现米饭夹生，产生焦糊气味，饭未能入味菜肉汤汁以及锅巴口感和品质不佳等。

　　俗话说，煲仔饭，斯文慢火、不骄不躁、火到功成，方能现出煲仔之味香。煲仔饭连锁精选瓦煲烹制，每一粒米饭都能包裹着肉类配料中的肉鲜，上桌前淋上酱汁撒点葱花黑芝麻，尝上一口饭都回味无穷，黯然销魂。煲仔饭连锁在香港厨神黎耀楷先生的指导下，通过不断总结经验，提高煲仔饭制作技术水平，从而准确控制火候。

　　煲仔饭作为地方特色美食，以其独特的风味口感受到不少食客的喜欢。煲仔饭连锁秉承着“健康、美味、营养”的原则，每一道工序都严格保障，将各种食材的风味充分交融，用心制作地道、经典的岭南风味煲仔饭。