家常包子做法：粉丝肉末包

包子作为一种传统美食，很多人都爱吃，但是又不知道具体做法，今天五馅包技术老师教大家做一款简单的家常包子：粉丝肉末包。

首先，我们需要准备的材料有：粉丝、肉末、韭菜、生姜、生抽、老抽、胡椒粉、料酒、盐

步骤1：

粉丝用热水泡发，然后清洗控水切段；猪肉绞成肉末，切的也行，尽量小点，生姜切末
韭菜（一点点就行）洗净控水备用。

步骤2：

热锅热油爆香姜末，倒入肉末翻炒，尽量把肥肉里边的油份煸出来，加入生抽，老抽，胡椒粉，盐和少许料酒炒匀，然后倒入粉丝段翻拌均匀（拌匀以后就可以关火了，不用炒很久���） 步骤3

晾凉的粉丝肉末馅儿加入少许韭菜末翻拌均匀就可以啦！

步骤4：

发面的配比：500克面粉，5克酵母，3克泡打粉，10克白糖，10克猪油。和好的面，醒发至2倍大小，然后擀皮、包包子。（冬季可适当增加泡打粉与酵母用量。包子手法详见五馅包短视频平台官方账号）

步骤5：

包好的包子二次醒发至2倍大，直接开水蒸13分钟，关火焖2分钟即可出锅。


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