多国代表共谋“一带一路”中餐发展

多国代表共谋“一带一路”中餐发展

5月30日上午，“一带一路”中餐发展研讨会作为2019中餐国际化发展大会系列活动在国家会议中心举办，出席2019中餐国际化发展大会的20余个国家和地区的中餐业代表出席了研讨会。澳门特区政府旅游局、中国侨联鲁班工坊、印度、意大利、东非地区国家的中餐组织代表在会上做了主题发言，研讨会交流了“一带一路”国家中餐业发展经验，为积极落实“一带一路”倡议促进沿线中餐产业发展献计献策。

此次研讨会由中国烹饪协会副会长边疆主持，和合谷董事长赵申就中央厨房的发展趋势，在会上做出了具体的分析。

与会代表们提出，目前中餐在“一带一路”国家的发展存在烹饪方式的健康程度偏低、本土化程度不高等问题，建议这些国家的中餐从业者重视与世界各国餐饮同业者的交流，适应国际餐饮发展的趋势。也希望有关部门将中餐产业发展和中国美食文化推广作为“一带一路”倡议的一部分给予支持，促进海外中餐的可持续发展。