赵申董事长出席美团点评《中国餐饮报告2019》发布会

赵申董事长出席美团点评《中国餐饮报告2019》发布会

2019年3月28日，美团点评联合餐饮老板内参第三次发布《中国餐饮报告》。报告采用美团点评海量线上数据，并深入线下2万多名消费者、商家和投资人进行访谈，打通了餐饮内外及跨界的各行业消费数据, 从行业、品类、品牌、外卖、消费者、城市、趋势多角度，立体解读餐饮全链条，具象化地解构餐饮业态的新发展。

“在过去的一年里，餐饮业实现了跨越4万亿的目标，全国餐饮实现收入42716亿元，餐饮业进入了稳定发展的新阶段，为拉动我国内需做出了新贡献”，中国烹饪协会会长姜俊贤指出，“餐饮行业已经从固有思维中的传统餐饮服务业向现代餐饮服务业接轨，已经从单纯的手工劳作进入到运用科技引领的新时代。”

《中国餐饮报告2019》指出，餐饮行业未来的发展趋势是行业结构转向、供给侧数字化、商业模式升维、智能商业、餐饮零售、精细化运营。为此，该报告全球首创APPLE餐饮咨询解决方案，首次提出“智能餐饮”概念，“以用户需求为中心，以大数据分析为基础”解构新餐饮。

在发布会现场，和合谷创始人赵申表示，美团连续三年推出大数据报告，为餐饮企业、餐饮行业提供了决策依据，而美团在需求侧数字化的一系列成果，以及在供给侧数字化的持续发力，也将不断帮餐饮行业带来数字化新动能。