公司喜获“CCFA餐饮创新奖”

公司喜获“CCFA餐饮创新奖”

为鼓励和宣传连锁餐饮企业在相关领域的创新实践，中国连锁经营协会（CCFA）在行业内开展2019年CCFA连锁餐饮创新奖评选活动，并于2019年3月13日在上海召开的“新消费论坛——2019中国连锁餐饮峰会”期间揭晓并颁奖。我公司半自动滑炒组合灶具在门店的应用，喜获设备设施创新奖。

案例简述:

半自动滑炒组合灶具将炒制与滑油装置结合在同一个组合灶中，实现了中式餐饮的快速出品，减少人员动线。由于将炸制设备与炒制设备结合起来，避免了每次滑油、倒油造成的油的损耗及能源浪费。采用温度控制的炸制设备可以避免油温过热造成过大的油烟，也可以避免能源和食材的浪费。使用了炸筐起降装置，可以保证产品滑油时间的一致性，产品滑油的过程可以完全脱离操作人员，充分节省了人工成本。