扎实稳健 走中式快餐发展之路——贺和合谷再获十大品牌

扎实稳健 走中式快餐发展之路

——贺和合谷再获十大品牌

再度荣膺十大品牌，又是三奖并获，捧回“2011年度北京餐饮十大品牌（综合类）”奖牌的同时，也荣幸的成为了“2011年度北京餐饮企业（集团）50强”和“全国餐饮业优秀企业”，和合谷深感欣慰，这要感谢广大消费者多年来一如既往的赞誉和喜爱以及社会各界的肯定和支持。

2011年4月，和合谷成为了“北京餐饮十大品牌”得主之一，随后又在建党九十周年之际荣获“全国优秀基层党组织”称号，成为北京市获此殊荣的唯一非公企业，近日又获得了“2011年度北京十大商业品牌管理创新奖”，这无疑是对和合谷踏踏实实地坚持做产品、讲服务、办实事、求创新的肯定。

2011年，和合谷新增门店十五家，店铺总数突破六十家，就业职工达1600人，服务顾客超过1200万人次；自主研发的中国招牌菜系列成为了和合谷独具特色的品牌产品，仅宫保鸡丁2011年销量就达230万份。9月，在太原成立了山西和合谷分公司，打响了山西发展的第一炮，自此和合谷品牌真正走出北京地区向外埠拓展；坚持走烹饪工业化之路，科学应用和完善加工中心，接待了各级领导、专家和同行500余人次到访参观考察和指导；在管理方面勇于探索和创新，于2011年4月引进了卓越绩效管理模式，成为中国餐饮企业在卓越绩效标准（GB/T 19580-2004）贯标的先行者，通过一年的项目开展，全面梳理了企业文化，科学制定了下一阶段的战略方向和重点，理顺了管理流程，明确了以市场为导向、以服务顾客为目标的研发理念和方式方法。

今年，和合谷将继续增加在北京、天津、太原的网点布局，着力深化几项重点工作，促进公司扎实、稳健、可持续发展。一是继续推进卓越绩效管理模式的应用，提高公司整体的科学化、系统化、规范化管理水平，并重点提升人力资源管理能力、现场管理能力，提高顾客满意度；二是继续根据钱学森烹饪工业化的思路进行探索和深化，抓住与北京首钢饮食公司进行战略合作的契机，做好两个加工中心的整体设计和规划，在改造的同时实现加工中心功能和产能的提升；三是继续以国菜经典为品牌特色，做好市场需求调研、现有产品的优化改良及新产品的设计和研发。

北京快餐产业已经进入高速发展期，行业竞争渐趋激烈，而吃饭社会化问题也日益凸显，这对每一个竞争参与者既是机遇也是挑战。去年北京市根据市场和民生需求，提出要建设一刻钟便民生活圈，然而如何使口碑好、受欢迎的餐饮品牌能够进入社区更好地为民众服务，还需政府进一步的政策出台。

没有诚信，安能取信于人；不以厚德，如何载物？任何形式的肯定的取得，都将促使我们虚心而自省、诚心以自勉。和合谷将始终坚持良心品质，牢记发展大众餐饮造福民生的崇高使命，积极发挥自身优势，以平和宽容的处事心态和认真务实的行事态度踏踏实实地做好中式快餐，服务顾客、奉献社会！