现磨咖啡怎么冲泡好喝

当你选了一包现磨咖啡豆而想要泡一杯美味的咖啡时，下面的几个步骤能助你冲泡一杯好喝的现磨咖啡：

材料准备：

- 磨好的咖啡豆

- 滤纸和滤杯

- 壶和量杯

- 开水壶

- 计时器

步骤一：磨豆

若你拿到磨号的咖啡豆，请使用咖啡研磨机（或者手用咖啡磨（手摇磨）），将豆磨成适合咖啡壶的粗细程度。

步骤二：烧开水

请用电热水壶或煮水壶加热适当的水，通常建议水温在93-96℃之间。

步骤三：准备滤纸和滤杯

请使用适合滤泡咖啡的滤杯和滤纸，并将滤纸内直径稍微润湿，待收缩后放入滤杯内。

步骤四：循环预润

把磨好的咖啡投放进滤纸内，轻轻晃一下滤杯开始预润。这样既能让挤出时间更加均匀，也能使豆子充分氧化，释放更强烈的香气。

步骤五：开始萃取

按照比例将适量的磨好的咖啡放进滤纸内，倒入2倍体积的水，开始正式萃取。萃取时间大约需要3-4分钟，根据咖啡豆的种类而定。

理想的流速是每秒30到50滴，遵循此状态可产生更美味的味道。

步骤六：品尝

将萃取完成的现磨咖啡在不超过十分钟内饮用。喝咖啡时可加入自己喜欢的糖或奶，尝试着探索新的味道搭配。

总结：

使用新鲜磨好的咖啡豆煮出的咖啡更有味道，所以选购时先选择全豆再自己磨，才能饮用最美味的咖啡。记得量好份量、掌控水温以及萃取时间，才能用最基础的手工泡咖啡方式也煮出美味的咖啡。