黑咖啡是美式还是意式

黑咖啡，顾名思义是没有加牛奶或糖的咖啡。而对于它是属于美式还是意式咖啡，其实并没有一个固定的答案。不过，我们可以从咖啡豆、烘焙程度、提取方法等不同方面来分析。

第一段：咖啡豆

美式咖啡一般使用中深度烘焙的阿拉比卡咖啡豆，剥夺咖啡豆的苦味；而意式咖啡则偏好深度烘焙的意大利浓缩（Espresso）咖啡豆，让咖啡口感更加浓烈、苦涩，适合用来做浓缩咖啡。

第二段：烘焙程度

不同的烘焙程度会带来不同的咖啡风味。中度烘焙的美式咖啡，口感会更加平衡，带有一定的果酸味道，而深度烘焙的意式咖啡则更为浓郁，口感苦涩。

第三段：提取方法

美式咖啡一般使用滤纸和滴漏器等工具进行提取，冲泡时间相对较长，味道清淡爽口；而意式咖啡则是以高压水蒸气经过压缩浓缩的方式提取，浓缩程度高，喝起来更苦涩浓郁。

综上所述，黑咖啡不一定属于美式或者意式，而是取决于豆子、烘焙程度和提取方法等因素。一般而言，大多数人在点单时都没有特别注明，咖啡师会依据他们的偏好来为您制作，使您能够品尝到您最喜欢的口感。