美味肉夹馍的做法和注意事项

        肉夹馍自从出现之后就得到了很多人的喜爱，于是就有了不少的人想要自己在家也做这样的美食小吃，毕竟安全卫生得到了绝对的保证，小编在网络上面找到了一些相关的资料，于是也开始了学习制作肉夹馍，首先是需要的材料相对来说是比较多的，中筋面粉，油还有其他因为腌渍腊肉所需要的材料，这里需要格外注意的一点就是不同的腊肉制作的方式是不同的，自然需要的材料是不同的，这里就以传统的五花肉的做法为准。如果你的家中有面包机的话，是可以将面粉放到面包机之中进行搅拌和面，如果没有也是可以找到一个干净的盆进行和面，不过有一点是需要注意的是要记得发面。
        肉夹馍在整体的制作过程之中发面时非常的重要的，将发好的面团拿出来以后，会看到上面有很多小的气泡的存在，为了口感好要让所有的气挤出，之后可以将面团非常均匀的分成12等份，面团的大小时可以根据你加入的面粉的多少和你个人的食量，来进行切分的，最后要将每一个小面团都揉捏的非常的放松，弄成小圆饼的形状，，当发酵到一定的程度之后，就可以上锅来进行烹制了，在整个过程之中要记得油要量少，并且锅要小火，这样做的目的就是为了让整个馍时姜黄状态，但又不会糊掉。
        肉夹馍的面饼制作就基本上万恒了，下面介绍的就是一些肉的基本做法，首先要将我们准备好的一些肉类进行切块，切好之后及时进行焯水，这样做的目的就是为了让血水流出，之后可以过凉水加入少量水，之后在将捞出的肉放在锅里面进行烹煮，这里要记得放入一定的材料哦，当水开始大沸腾的时候，可以关掉大火小心满满的熬制的，最后几你就可以看到一个美美的腊肉出现在你的面前了，之后可以将最好的肉进行切碎，放在烤好的饼之中这样完美组合之后您可以可以享受到非常香甜可口的美味肉夹馍的味道了。