原华为人力资源副总裁吴建国：店长胜任率提升20%，企业效益就能提升20%

当前，餐饮业普遍陷入招人难、人员流失率高的困境。如何锻造强大的组织力，保障企业穿越周期？

原华为人力资源副总裁吴建国

9月25日上午，在“2024第四届中国餐饮品牌节”上，原华为人力资源副总裁吴建国表示，当企业的人力资本投资回报率比别人高时，就有活下去的本钱。而当前餐饮业组织力的软肋，就在于人力资本的投资回报率低。

对此，吴建国建议，餐饮老板可以通过店长选配精准化化、门店管理流程化、薪酬激励效益化等方式，实现盈利性增长。“店长胜任率提升20%，企业效益就能提升20%。”

吴建国进一步强调，如今，餐饮企业想要活下去要靠人才，而人才的组织管理靠机制，但并非是贵的人才就是是好的，合适企业才是最好的。

（作者：红餐网麦泳宜；编辑：景雪）