云上禾谷：大米白面哪个营养高？一起来看下吧

俗话说的好“南吃大米北吃面”，大米跟白面作为我们日常生活所需要的主食，我们每天都不可缺少，小麦与大米都养育了一方人，但是最近网上也是出现了很多，到底是吃面好还是吃米好的争论，到底是怎么回事呢

其实大米跟白面，作为最常见的两种主食各有各的好处，并且两种主食都是经过加工后的产品，其实内部主要成分也都是碳水。

但是如果细分来看，大米做成食物之后，其可塑性并没有白面那么多样，但是论营养的话，那就是各有千秋了

从营养物质来看，大米跟白面在相同的重量下，面粉的蛋白质数量要高于大米一些，但是质量却不及大米，所以总的来看，两种主食这方面并没有什么区别。

如果从维生素上面来看，大米中维生素B1的含量大概在小麦的一般，而白面中的含量要明显多出大米，但是如果从日常搭配来看的话，因为吃大米的时候需要有配菜等，所以综合所得，两种主食的维生素摄取量都是差不多的。

其实总的来讲，大米白面各有各的好处，没有必要非得分出来衣个高低，作为生活中不可缺少的两种主食，各有各的重要性，也没有必要说为了吃白面而不吃大米，吃大米而不吃白面，我们生活中食物要均衡搭配，让身体摄取均衡的营养，这样才能达到健康的目的。

所以说不论是米，面，还是其他主食，生活中都应该均衡搭配，不能总吃一种，食物的合理搭配才能够得到均衡的营养，才能让我们的身体更加健康！