开鱼火锅加盟店，这些地方需要注意！

鱼火锅行业现如今非常吃香，但是开一家鱼火锅加盟店可不是一件容易的事情，加盟品牌虽然提供很多扶持，比如前期设计、市场调查、物料配送以及营销管理，但很多地方还是需要自己拿捏，如果你已经选定了品牌，那在开店之前应该需要了解、注意些什么呢？蜀滋香鲜鱼火锅不妨给大家分享一些吧！ 　　1、店铺位置 　　店铺位置选得好开鱼火锅店基本就成功了一大半了，主要是掌握四大原则，第一就是要选人流量多的地方，如商业街、商业圈、居民区、商务大厦、美食街等；第二要选交通便捷的地方，不堵车，好停车；第三就是不要选一条街的第一家店以及刚建立的商圈；第四尽量要找品牌方或选址分析师对位置进行评估，如果打分很低的话，可以考虑换一个地方开店。
  　　2、味道怎么样？ 　　做餐饮，味道是留住消费者重要的一点，因此我们开鱼火锅店一定要保证口味正宗。可以选择品牌鱼火锅加盟，越老的品牌往往味道越正宗，底料有特色，比如蜀滋香鱼火锅，始于1935年，底料还是重庆市非物质文化，这样有年头、头衔的品牌，味道是无需担心的。此外，自己去尝试一下鱼火锅口味或者看一下消费者对鱼火锅店味道的评价。
 
  　　3、招人 　　大部分鱼火锅加盟品牌虽然会对厨师、服务员进行系统化的培训，但人是由你招进来的。在招人时，尽量选择和门店气质符合的年轻人，其次经过培训后的员工也要定期进行考核，从服务质量、顾客评价、专业知识等层面入手，要培养他们微笑服务、谨慎发言、顾客有求必应的处事能力。
  　　4、硬件选择 　　开一家鱼火锅店其硬件基础十分重要，也就是对后厨和前厅的整套设备的统筹，我们需要与品牌方积极沟通，看他们能提供哪些硬件，如桌椅、油烟机、冷冻机、碗筷、收银台等等，品牌方能提供的硬件就用，因为这些硬件品牌都是与品牌方长期合作的，可以拿到较低的价格，质量也有保证，而品牌方不能提供的就尽量选择大品牌家电、桌椅。 　　万事开头难，对于没开过鱼火锅店的小白来说，一定要多学、多问，与同行和品牌方多沟通，不管最后是选择独立做，还是加盟，都需要对自己的行为负责。以上就是蜀滋香鲜鱼火锅的分析，如果还有什么疑问可以留言告诉我们，一起交流！